Диетстол: рисовая запеканка с овощами

risovaya_zapecanca_s_ovohami

рисовая запеканка с овощами

 

 

Для приготовления рисовой запеканки с овощами нам потребуется:

1,5 стакана риса, промываем, помещаем в кастрюлю, заливаем 3 стаканами воды и варим в кипящей подсоленной воде под плотно закрытой крышкой до готовности. Остужаем.

Далее нам потребуется натереть на терке 200 гр. твердого сыра, большую часть которого необходимо будет смешать с рисом.

Для начинки нам потребуется  2 средних морковины , 2 средних луковицы и 250 гр. консервированного зеленого  горошка. Морковь чистим, моем, нарезаем кубиками.  Лук шинкуем. Эту смесь солим по вкусу и пассируем  в растительном масле.

Половину риса, перемешанного с сыром, выкладываем на сковородку или  в форму для запекания, смазанную маслом. На  слой риса  помещаем смесь моркови с луком и 250 гр. консервированного зеленого  горошка.

Сверху выкладываем оставшуюся часть риса. Все  хорошенько утрамбовываем и выравниваем ложкой. Затем посыпаем оставшимся тертым сыром и отправляем в духовку. Запекать рисовую запеканку с овощами следует до образования румяной корочки.

Вот и все, запеканка из риса с овощами готова.

Если в данном рецепте заменить зеленый консервированный горошек на цветную капусту или кабачок  и пропассировать их вместе с морковью , чтобы  использовать в качестве начинки для запеканки, то такой рецепт запеканки с рисом и овощами можно использовать для диетического питания ( диетстол 2, диетстол 4, диетстол 5).


7 комментария

  1. Рецептов запеканок очень много , но надо и попробовать и ваш .

  2. Спасибо, Валентина !

  3. Класс! Рисовая запеканка, честно говоря, никогда не делала из риса… Стоит повоторить Ваш рецепт!

  4. Татьяна, на мой взгляд очень удачный рецепт. Во- первых, недорогой, прост в приготовлении, потом вы можете разнообразить овощную начинку, как говорится на свой вкус и цвет и сделать одно и тоже блюдо совершенно разным. Так , что я с вами полностью согласна рецепт рисовой запеканки -классный рецепт !

  5. Интересный рецепт. Я хоть рис, кроме плова, не очень уважаю, но такое блюдо готов попробовать. 🙂 Твит.

  6. Hello! interesting site! I’m really like it! Very, very good!

  7. Этот рецепт капустной запеканки прекрасно подойдет для диетического, детского и вегетарианского питания. Кроме того, капустные запеканки очень просто готовятся.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *