Голландские блины — паннекокены

Паннекокены –  (слово в переводе означает блины) голландские блины.  Паннекокены похожи на  французские блинчики, но голландские блины  —  более толстые и подаются, как правило, закатанными  в трубочки.

Также восхищает обилие  начинок,  которыми голландцы фаршируют блинчики. Это может быть  сыр, мясо, колбаса, рыба, фрукты, овощи, орехи.

И  дети, и взрослые   обожают паннекокены. Блинчики в Амстердаме  можно купить на каждом углу, голландские паннекокены готовят на улице  прямо на ваших  глазах. Есть в Нидерландах кафе и магазины, которые занимаются исключительно приготовлением и продажей паннекокенов. Однако рецепт голландского деликатеса настолько прост, что вы легко  можете испечь голландские блинчики  у себя дома.

Возможно вас заинтересует рецепт не менее вкусных и сытных картофельных блинчиков .

Голландские блины панекокены рецепты

Ингредиенты рецепт №1:

• рисовое молоко 500 мл
• сливочное масло 50гр.
• мука 200гр.
• яйца 2шт.
• щепотка соли

Как приготовить голландские паннекокены:

1. Муку просейте через сито. Смешайте муку и молоко в миске. Добавьте яйца,перемешайте. Добавьте соль и  сливочное масло, энергично перемешайте.
2. Дайте блинному тесту отдохнуть  в течение 30 минут.Перед использованием ещё раз перемешайте.
3. Выпекайте блинчики  на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Как приготовить голландские блинчики смотрите видеорецепт

Ингредиенты рецепт №2:

• молоко 500 мл
• мука пшеничная 150 гр.
• мука гречневая 100 гр.
• яйца 2шт.
• соль ½ ч.л.
• арахисового  2 ст.л.
• любого ягодного или фруктового сиропа  ( по желанию) для вкуса и аромата
• корица, ваниль, изюм по желанию для сладких блинчиков

Приготовление:

1. В отдельной миске смешайте молоко, соль и яйца.
2. Муку просейте непосредственно в миску , где готовится блинное тесто, энергично взбивайте венчиков, у вас должно получиться однородное жидкое тесто.
3. Добавьте сладкий сироп и растительное масло. Хорошо перемешайте тесто. Выпекайте блинчики на  раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Советы по выпеканию голланских блинчиков паннекокенов

• Добавьте сладкий сироп к жидкому тесто, это обогатит вкус и придаст приятный аромат вашим блинам.
• Добавьте растительное масло к тесту, это даст возможность блинчикам не подгореть и хорошо перевернуться.
• Добавьте немного корицы в тесто, если хотите приготовить вкусные блины с яблоками.
• Если готовите сладкие блины , то в тесто также можно добавить горсть изюма.
• При выпекании блинов  смазывайте сковородку растительным маслом лишь слегка. Голландские блинчики  — это тонкие блинчики. На сковородку наливайте немного теста. Когда краешки паннекокенов будут легко отставать от сковороды, это признак того , что блины пора переворачивать.
• Чтобы сохранить блины теплыми во время выпекания , можно  временно помещать их на тарелку, расположенную на кастрюле с кипящей водой, тогда ваши блинчики не остынут, и по окончании процесса приготовления,  вы сможете вкушать вкусные, теплые блины.

Голландские блинчики паннекокены готовы !

Приятного аппетита !