Гороховый суп с копченым сыром

гороховый суп с копченым сыром фото

гороховый суп с сыром

Гороховый суп с сыром, приготовленный по этому рецепту, напоминает по своему вкусу суп гороховый с копчеными ребрышками. И  как вы уже успели догадаться, этот хорошо знакомый всем  вкус придает небольшое количество копченого  сыра, который добавляется по данному рецепту.

Ингредиенты:

  • колотый горох 1 стакан;
  • картофель 3-4 шт.;
  • морковь большая 1шт.
  • лук репчатый 1шт.;
  • сыр колбасный копченый 100 гр.;
  • куркума 1ч.л.;
  • кориандр молотый ½ ч.л.;
  • лавровый лист 2 листочка;
  • соль ( по вкусу) ;
  • вода  2,8 л. ;
  • растительное масло для обжарки овощей.

Приготовление горохового супа с сыром

1. Если вы желаете более быстрого приготовления супа, то горох  следует замочить в холодной воде. Можно оставить его в таком виде на ночь, а с утра приготовить суп.

2. Горох промыть, залить  водой ( берем минимальное количество воды) на 1 см выше уровня гороха,  поставить на огонь.

Полезный совет

Если горох разваривается плохо. Что делать?

Варить в минимальном количестве воды ( как уже было сказано выше), так, чтобы она едва его закрывала.

Когда вода закипит, сразу же влейте стакан холодной воды, будет даже  лучше, если  перед добавление подержать воду минут 5-10 в холодильнике для более сильного охлаждения. Как только всё опять закипит, влейте ещё один стакан ледяной воды. Благодаря резкому перепаду температуры процесс варки гороха сокращается до 30-40 минут и горох отлично разваривается даже без предварительного замачивания.

Возможно вас ещё  заинтересует рецепт зеленого горохового супа с беконом

3. Когда горох начнёт развариваться, добавить оставшуюся воду, порезанный кубиками картофель и лавровый лист. Добавить соль, но  с учетом того, что будет ещё добавляться сыр, который имеет солоноватый вкус.

4. Пока варится картофель, можно приступить к приготовлению заправки.

Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать. Лук с морковью пассеровать на растительном масле, добавив специи куркуму и молотый кориандр.

5. Когда картофель с горохом будут практически готовы, добавить заправку и порезанный на мелкие кусочки копченый сыр, поварить суп ещё несколько минут до расплавления сыра. Выключить суп и оставить настаиваться под крышкой ещё минут на 10- 15.

Перед подачей на стол гороховый суп с копченым  сыром можно украсить по желанию  свежей зеленью. Теперь наше вкусное и сытное первое блюдо готово к употреблению и  ждёт, чтобы мы его поскорее съели.

Всем приятного аппетита!

Готовьте с любовью Диетстол

 

17 комментария

  1. Копченый сыр вносит свою замечательную вкусовую нотку в такой рецепт приготовления горохового супа.

  2. Гороховый суп — один из центровых супов на нашем столе. А сыр в него супруга кладет плавленный, да копченой колбаски добавляет.

  3. Хорошая замена копченых ребрышек копченым сыром.Обязательно приготовлю гороховый суп по такому рецепту.Спасибо.

  4. Попробую приготовить гороховый суп с копченным сыром и копченостями. Наверно вкусно получается.

  5. Гороховый суп всегда варим на копченостях: с рулькой или ребрышками. А про сыр узнала впервые. Очень интересно, надо попробовать.

  6. Про добавления копченого сыра в гороховый суп слышу в первые — спасибо за рецепт, попробую.

  7. Гороховый суп с копченостями всегда, очень вкусный получается…

  8. Ела суп с копченостями, а копченым сыром не пробовала, но выглядит весьма радостно.

  9. Алла znaniya2011.ru

    С обычным плавленным сыром я тоже готовлю, а вот о копченом не думала, хотя, действительно, будет очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  10. Шамратова Елена

    Интересно попробовать будет. Взяла на заметку. Впрочем, гороховый суп хорош уже и сам по себе, без добавок, лишь бы разварен был правильно 😉

  11. Гороховый суп один из моих любимых, готовим его частенько, возьму ваш рецепт на заметку, попробуем что получится.

  12. Я частенько готовлю гороховый суп с копченым колбасой, а с сыром не готовила.

  13. С копченостями гороховый суп готовила, а вот с сыром не приходилось, при первом же случае обязательно опробую такой аппетитный вариант!

  14. Гороховый суп — это очень вкусное и полезное блюдо. Нужно будет попробовать приготовить по Вашему рецепту с сыром! Твит.

  15. Odessit receptisfotkami.ru

    Тоже люблю гороховый суп с копченным сыром или ребрышками. Вкус получается неповторимый, однозначно.

  16. Никогда не добавляли сыр в гороховый суп. Спасибо за новинку. Обязательно попробуем.

  17. Вегетарианский гороховый суп можно приготовить по разным рецептам. Каждый продукт создает свою вкусовую гамму.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *