Кабачковое варенье имбирно-лимонное : десерт или вкусное лекарство

кабачковое варенье фото

Кабачковое варенье

В этом рецепте кабачкового варенья я  предлагаю  соединить кабачок, имбирь и лимон, а также добавить яблоки. Пектин из яблок будет выполнять роль связующего элемента,  а лимон и имбирь придаст этому интересному десерту особую пикантность.

Освежающие, насыщенное во вкусе кабачковое варенье  с доминирующими жгучими нотками имбиря. Такое варенье способно моментально  согреть организм. На мой взгляд,  имбирно-лимонное кабачковое  варенье  намного эффективнее , чем малиновое варенье и даже мед.  Если  вы промочили ноги, замерзли в ненастную холодную погоду, чувствуете першение или боль в горле, примите такое варенье  с горячим  чаем, ваш организм согреется моментально. Возможно, это вкусное лекарство поможет вам избежать простуду и целую кучу связанных с ней неприятнейших  симптомов.

Существуют  и противопоказания для принятия этого кабачкового варенья:  людям с острым гастритом или язвенной болезнью в стадии обострения, такое варенье  будет противопоказано. Не рекомендуется  его применять и на голодный желудок.

Кабачковое варенье —  рецепт с фото

Ингредиенты:

  • кабачки 1кг ( уже подготовленного  натертого кабачка);
  • яблоко  2 шт.  ( средние );
  • имбирь 100гр.;
  • лимон  2шт.;
  • сахарный песок 1кг.

Приготовление имбирно-лимонного  кабачкового варенья 

1. Для варенья лучше отобрать  уже перезревшие  кабачки. Кабачки помыть , почистить и натереть на крупной терке.

кабачковое варенье приготовление -шаг 1

2. Яблоки лучше взять  красные.  Кожура такого цвета  придаст варенью  красивый золотистый цвет. Яблоки помыть, натереть на крупной терке.

кабачковое варенье приготовление -шаг 2

3. Имбирь  помыть, очистить , натереть на крупной терке.

кабачковое варенье приготовление

Для обработки кабачков, яблок, имбиря можно воспользоваться мясорубкой , используя крупную насадку, или кухонным комбайном , используя крупную шинковку.

4. Лимоны почистить, измельчить в блендере.

5. В кастрюлю, где будет вариться варенье поместите подготовленные кабачки, яблоки , имбирь и лимоны, добавьте сахарный песок, поставьте на средний огонь.

6. Когда смесь нагреется и сахар растворится, огонь следует увеличить до максимума и  продолжать варить варенье ещё 10 минут. При этом не забывайте  постоянно помешивать варенье .

7.Готовое  варенье уберите с огня, снимите образовавшуюся пенку и разложите  в заранее подготовленные банки.

кабачковое варенье фото

кабачковое варенье

 

Хранить такое кабачковое варенье следует в прохладном месте.


16 комментария

  1. Очень интересно, я недавно делала варенье из арбузных корок, вижу принцип почти тот же. Спасибо за рецепт.

  2. Из арбузных корок я вот ещё не делала )

  3. Интересно попробовать такое варенье, какое оно на вкус.

  4. Интересный состав варенья! Спасибо большое, не сомневаюсь, что это очень вкусно и полезно!

  5. очень интересный рецепт! Я бы попробовала, но к имбирю очень чувствительна. Только в очень малых дозах, а он мне так нравится!

  6. Ежегодно варим кабачковое варенье с лимоном, но ни разу не добавляли в него имбирь.

  7. У нас кабачковое варенье присутствует в заготовках в трех разных вариантах. Но с имбирем еще не варили.

  8. Не люблю кабачковое варенье), а имбирь с лимоном можно)

  9. Помнится, и мы делали похожее. Только без имбиря и яблока.

  10. по такому рецепту ещё не делали варенье, обязательно попробую, даже очень интересно с имбирём.

  11. очень интересный рецепт варенья, необычное сочетание в нем кабачка и имбиря, а главное сколько пользы!

  12. С лимоном тоже делали такое варенье, но имбирь туда не добавляли. Нужно будет попробовать этот ингредиент. Вкус, наверное, замечательный! Елена, спасибо огромное за великолепный рецепт! Твит.

  13. Очень интересно надо попробовать приготовить, тем более имбирь я очень люблю. Сочетание действительно очень необычное, но все же должно быть очень вкусно и очень полезно. Спасибо за рецепт.

  14. Интересно…надо пробовать!

  15. Елена, попробуйте сделать хотя бы небольшую порцию !Очень необычный вкус !

  16. Уведомление:Малина с сахаром на зиму без варки. Сырое малиновое варенье-заготовка на зиму

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *