Как заваривать кофе в турке: кофейная церемония по-ливански

как заваривать кофе в турке фото

как заваривать кофе в турке

Как заваривать  кофе в турке  ? Восток дело тонкое… )

Если вы любите настоящий кофе, то, скорее всего вы собираете различные   рецепты приготовления этого божественно-ароматного и бодрящего  напитка. Хочу предложить вам сегодня рецепт  кофе по-ливански.

Что следует учесть в отношении воды

Воду следует использовать не кипяченую и очень холодную, желательно даже ледяную. Для охлаждения  воды перед варкой кофе, можете положить бутылку с водой в холодильник. Так же следует учесть, что вода должна быть  родниковая. Спешу опередить ваши мысли о том, где же городскому жителю взять родниковую воду? Как вариант: можно купить в магазине, ну  или в крайнем случае использовать не кипяченую воду из — под фильтра.

Далее нам необходима будет турка. Предположительно, что  лучшими считаются турки из меди с деревянными ручками.

Чайная ложка ( если есть серебряная, но не обязательно) ну и, конечно, же крепкий  арабский кофе. На мой взгляд, самое лучшее кофе – это кофе свежего помола. Кофе будем брать из расчета 1 чайная ложка на стакан воды.

Как правильно заваривать кофе в турке по-ливански

Наливаем в турку холодную не кипяченую  воду  и ставим на маленький огонь. Если вы любите пить кофе с сахаром , то добавьте в  воду сахар , затем  кофе. Если пьете без сахара, то добавляете просто кофе. Когда пенка у закипающего кофе станет подниматься, снимите турку с огня и помешайте ложечкой.

 

Вновь поставьте на медленный огонь и продолжайте варить до закипания. Опять снимите, перемешайте  и поставьте на огонь. Как только пенка достигнет краев, выключайте.  Можно разложить пенку после первого закипания по чашкам, это на ваше усмотрение, но можно и не раскладывать.  Вот и всё, ваш ароматный бодрящий кофе  готов, можно разливать его  по чашкам.

 

kak_zavarivat_kofe_v_turke

как заваривать кофе в турке


19 комментария

  1. В турке ни разу кофе варить не довелось. При случае воспользуюсь Вашим советом)))

  2. В турке заваривать, конечно, посложнее , чем в кофемашине, здесь необходимо сосредоточиться на самом процессе и, чтобы настроение было хорошее с хорошими мыслями ))) Зато на выходе вы получаете такой ароматный кофе, что даже только один его запах уже вызывает бодрящее настроение ))))

  3. Петр Кутузов

    Здравстуйте, Елена! Вкус кофе ла и всякого иного напитка во многом зависит от посуды и настроения приготовившего. Вода сама по себе имеет сложную структуру на молекулярном уровне

  4. Здравстувте, Петр! Да уж настроение решает многое в нашей жизни… ))) в том числе влияет и на процесс приготовлния, особенно напитка из кофе )))

  5. Я почти так и готовлю. Кофе получается просто обалденный. Я еще добавляю немного приправы для кофе с корицей.

  6. Да пряности, конечно, можно добавлять , кто любит , пожалуйста: имбирь, корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика…

  7. Ольга Черныш

    Я сегодня кофе буду не заваривать, а есть)))))))) Надо так.
    Бедный мозг от моих экспериментов.

  8. Как это есть? ))) Кофейные зерна грызть будешь ))))

  9. Я очень люблю кофе, вареный в турке и делаю именно по такому рецепту уже много лет. Вкусно получается!

  10. Восток- дело тонкое, но 25 лет кофеманства научили меня многому.

  11. Люблю кофе, так что тоже владею многими способами его заварки.

  12. Наталья, поделитесь рецептами заваривания ))

  13. Хороший кофе я люблю, но пью не очень часто. Нужно будет попробовать приготовить по Вашему рецепту. Спасибо, за отличный рецепт! Твит.

  14. На здоровье, Эдуард !)

  15. Примерно так я и завариваю, вот олько воду не охлаждала. Попробую. Твит и гугл

  16. Хороший рецепт, но вот только я как привыкаю к какому нибудь кофе, так и другой у меня пьётся с трудом некоторое время.

  17. Татьяна, кофе можете брать своё любимое и заварить по предложенному рецепту. А какое кофе у вас любимое ?

  18. Уведомление:Утренний кофе: семь новых абсолютно научных фактов о пользе кофе

  19. Уведомление:Горячие бутерброды в духовке с куриной грудкой и сыром

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *