Мясное суфле рецепт для детского и диетического питания

мясное суфлеСегодня в меню у Диетстола  мясное суфле рецепт, который можно использовать  для детского  и  диетического лечебного  питания.  В рецепте для суфле  я использовала мясо индейки. Можно взять мясо кролика , телятину или куриное филе. Для приготовления  детского мясного суфле  рекомендуется отдавать предпочтение   мясу индейки или кролика. Мясо этих животных является менее аллергенным для детского организма.

 

Готовить мясное суфле  по этому  рецепту  мы будем  на пару в мультиварке, хотя возможны и другие варианты приготовления на пару, о которых я упомяну  чуть ниже.

мясное суфле детское

так выглядит мясное суфле, приготовленное на пару, в разрезе

Мясное  суфле диетическое   рецепт

Чтобы приготовить мясное суфле диетическое нам потребуется:

  • филе индейки  300гр.;
  • молоко 60 мл;
  • яйца 2 шт.
  • соль по вкусу

Диетическое мясное суфле — рецепт приготовления  на пару в мультиварке

  1.  Фарш для  мясного суфле будем готовить в блендере . Филе нарезаем на отдельные небольшие кусочки и выкладываем в блендер, превращаем в однородную массу.
  2. В готовую однородную массу добавляем соль и яйца, снова взбиваем  до однородности.
  3. Теперь добавляем в блендер молоко и взбиваем ещё раз.
  4.  Мясную массу для суфле раскладываем  в силиконовые формочки для кексов.мясное суфле
  5. Мясное суфле готовим на пару.
  6. Для этого воспользуемся  мультиваркой. Ставим силиконовые формочки с  мясным суфле в мультиварку  на 25 минут ( время указано для суфле из мяса индейки), режим «варка на пару». Если формочки не из силикона, то предварительно  смазываем форму сливочным маслом.
  7. Можно использовать для приготовления диетического суфле и пароварку. Если случилось так , что под рукой в нужный момент не оказалось ни мультиварки , ни пароварки, то  воспользуйтесь  импровизированной пароваркой. О том, как   это сделать я описывала в рецепте  паровые диетические котлеты.
  8. Готовое мясное суфле легко отделяется от силиконовых формочек.  Суфле подаем с гарниром  или как самостоятельное блюдо.

    суфле мясное

    суфле мясное

Мясное  суфле, приготовленное по этому рецепту, можно включать   в меню лечебных  диетических столов,  смотреть здесь

 

10 комментария

  1. Очень интересный рецепт. Никогда не готовила суфле из индейки, тем более в мультиварке, да еще в силиконовых формочках.

  2. Светлана, попробуйте готовить мясное суфле в силиконовых формах очень просто.

  3. суфле у меня внук обожает, спасибо за идею готовки в мультиварке в силиконовых формочках..

  4. Очень хороший рецепт! Детишкам точно должны понравиться такие суфлешки.

  5. Ирина, пожалуйста, попробуйте использовать силиконовые формочки.

  6. Практически никогда не задействую в таком рецепте индюшку по причине её отсутствия в магазинах. Однако, кролик или курочка с успехом может заменить её в таком мясном суфле.

  7. Мне совсем неважно, диетическим проходит такое блюдо или нет. Главное, чтобы итог получился вкусным. А мясное суфле как раз такое и выходит.

  8. Очень симпатичное получилось суфле из индейки, беру рецепт на заметку.

  9. Очень хорошее блюдо, особенно детки будут довольны

  10. Вместо сметаны в рецепте диетического мясного суфле можно использовать бульон второй или даже третьей варки мяса.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *