Свекольный кофе… Да…Да … Есть и такой кофейный напиток. И, если перед вами встал вопрос: «Чем заменить кофе», то попробуйте приготовить его из свеклы.
У одной моей знакомой был дедушка. Дедушке было 89 лет, и он страдал повышенным артериальным давлением. А потом с ним случился инсульт. Так вот, он очень любил кофе. Но после инсульта врачи запретили давать ему этот напиток, тогда моя знакомая готовила для него свекольный кофе.
Но вся соль заключалась в том, что дедушка не знал об этом и всё время думал, что пьет настоящий кофе. Дедушка был очень доволен и счастлив возможностью попить чашечку- другую любимого кофейного напитка.
Мне же по вкусу кофейный напиток из свеклы напоминает…
Давайте так… Попробуйте смешать в одном бакалее растворимый цикорий, кофе и добавить немного какао – порошка. Вот такой многогранный вкус получается у свекольного напитка.
Чем ещё можно заменить утренний кофе?
Возможно, для вас важен не столько вкус, сколько бодрящий эффект, который этот напиток создает.
Как я писала уже в одном из выпусков, вам поможет проснуться и взбодрит – напиток из черноплодной рябины, более подробно читайте здесь энергетический напиток из черноплодки.
Заменить кофе может чашечка ароматного чая, приготовленная вот по этому рецепту.
Ну а теперь давайте перейдем к рецепту свекольного кофе.
Сначала приготовим свекольный кофе в порошке – заменитель кофе
- Помытую свеклу очищаем и нарезаем кусочками ( кусочками среднего размера).
- Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем туда порезанную на кусочки свеклу. В разогретую до 90 градусов духовку ставим противень на 3-4 часа. Далее идем заниматься своими делами, до тех пор, пока наша свекла не станет в виде сморщенных кусочков бледно –розового цвета.
- Достаем из духовки противень. Отправляем сладкие кусочки свеклы на сковородку, где обжариваем их до темно-коричневого цвета ( сковорода должна быть сухой).
- Готовые кусочки отправляем в кофемолку, перемалываем и получаем кофейный порошок из свеклы. О чудо! Он похож на кофе.
Готовим кофейный напиток – свекольный кофе
Часть неиспользованного порошка засыпьте в герметичную банку. Банку со свекольным кофе храните в прохладном месте.
В турку кладем 3 ч.л. порошка, щепотку соли и сахара ( по желанию) и заливаем 200 мл холодной воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Убираем с огня. Мешаем и опять ставим на огонь, опять доводим до кипения. Как закипит, снимаем с огня.
Готовый свекольный кофе переливаем в бокал, дегустируем! При желании в чашку можно добавить немного миндального или кунжутного молока, получается отличный и полезный постный напиток.
Всем приятного аппетита и будьте здоровы !
Какой неожиданный и оригинальный рецептик кофе. Хочется попробовать.
Сперва от заголовка возмутилась «как так, заменять кофе на свеклу, не получится же!») А прочитала рецепт, посмотрела на фото и поверила, что нужно дать свекольному кофе шанс. Обязательно попробую при случае! спасибо!
Какая прелесть, не думала, что так просто можно приготовить свекольный кофе, спасибо огромное!
Спасибо за интересную информацию и рецепт. Что чай бывает всякий-разный, даже морковный, я знала. А вот про свекольный кофе услышала впервые.
Вот с кофе у меня проблема, можно в принципе попробовать.
Попробую, спасибо сварить такой свекольный кофе. Но от натурального кофе все же не откажусь-пью всего одну чашечку, утром-думаю, что это не так вредно.
Очень интересно! я не даю ребенку пить кофе, он обижается( надо попробовать свекольный))) Спасибо!
Интересный рецепт. Попробую как-нибудь и я приготовить такой кофе. Хочется самой почувствовать его аромат.
Всё, конечно, здорово насчёт здоровья, но, согласитесь, привыкшему к настоящему кофе человеку, трудно будет перестроиться на его свекольный вариант.
Суть вопроса заключается в неведении, что есть и другой вид кофе — настоящий. Хотя с точки зрения здоровья, быть может свекольный кофе более полезный.
Привет, Елена!
Впервые слышу о таком виде кофе. Весьма забавно))
Привет, Сергей ! Как будешь в наших краях , заходи, угощу ))
Ничего себе — свекольный кофе! Это очень необычно)) обычный кофе — это вкусно, но действительно вредит и сердцу, и сосудам… а тут и польза. Надо попробовать:)
Какой интересный рецепт кофе, напиток является очень полезным, мне понравилась ваша идея! Очень захотелось попробовать такой кофе.
Существует множество заменителей кофе, такие как цикорий, ячменный, желудевый, свекольный напитки, имбирный чай и какао.