Салат из капусты с морковью и виноградным уксусом

салат из капусты с морковью фото

салат из капусты с морковью и уксусом

Салат из капусты с морковью и уксусом … как просто и банально подумали вы, опять эта   поднадоевшая капуста  и морковь, все  ингредиенты  привычные и знакомые. Однако не спешите так думать, сочетание вроде бы простых на первый взгляд ингредиентов, превращается в оригинальное блюдо, благодаря заправке с добавлением уксуса. Как результат: сочный витаминный салатик  радует ваш глаз и желудок.

Рекомендация:  возьмите для приготовления молодую белокочанную капусту, которая уже появилась в продаже.

Салат из капусты с морковью и уксусом

 

 Ингредиенты рецепта » салата из капусты с морковью и уксусом»:

  • капуста белокочанная свежая
  • морковь
  • красный лук
  • виноградный уксус
  • сахарный песок по  вкусу
  • соль по вкусу
  • масло растительное ( ваше любимое для салатов)

Как приготовить по рецепту салат из капусты с морковью и уксусом

1.Капусту очень тоненько  пошинковать. Для нарезки капусты я использовала специальный  керамический нож, которым нарезала капусту для приготовления супа из красной чечевицы и свежей капусты , что было очень удобно, нарезка получилась тоненькая и однородная.

нарезаем капусту и морковь для салата капуста фото

нарезаем капусту и морковь для салата

 

2. Для нарезки красного репчатого лука   воспользовалась этим же керамическим гаджетом. В принципе нарезка лука обычными полукольцами также  может быть реализована для этого салата.

 лук для салата из капусты фото

нарезаем лук для салата

3. Нарезанную капусту помять руками и соединить с луком, добавить натертую на крупной терке морковь, перемешать все ингредиенты.

4.Теперь можно приступить к приготовлению салатной заправки. Для это просто смешиваем растительное масло, уксус, сахарный песок и соль. В рецепте я использовала  виноградный уксус. Если такого уксуса нет под рукой, то можно использовать яблочный или самый обычный 9%.

Сколько добавлять уксуса

Я исходила из расчета 1ст.л.  примерно на 500 гр. капусты. Если вы предпочитаете более острый салат, то можно взять 2ст. ложки.  В количестве других ингредиентов ориентируйтесь на свои предпочтения и на свой вкус.

уксус , капуста, морковь салат фото

салат из капусты с морковью и уксусом

Заправив  салат, хорошо перемешайте его и оставьте мариноваться минут на 40- 50.

Салат из капусты с морковью и уксусом пойдет на «ура» с молодой вареной картошкой или картофельным пюре.

Всем приятного аппетита !

Готовьте с любовью Диетстол

 

17 комментария

  1. Отличный витаминный салатик, один из моих любимых. Виноградный уксус более деликатный и заливка получается просто супер! Я еще зеленый горошек люблю добавить в такой салат из капусты с морковью

  2. Виолета, думаю это отличная идея добавить зеленый горошек в такой салатик из капусты с морковью.

  3. Салат сейчас очень даже полезный, часто готовим такой. Заправка и с яблочным уксусом отличная получается. Я иногда просто лимонный сок добавляю…

  4. С лимонным соком такой салат ещё не пробовала готовить. Ирина, ваш вариант с соком лимона тоже попробую. Спасибо за совет.

  5. Татьяна Белая clickbait.ru

    Давно не заправляла салаты виноградным уксусом, как-то подзабыла. Надо вернуться к проверенной заправке и новый салатик заодно попробовать

  6. Один из моих любимых салатов, готовим частенько, получается очень вкусно.

  7. Очень вкусный и полезный салатик. Я тоже люблю использовать виноградный уксус для заправок.

  8. Салат из капусты и моркови сейчас как нельзя кстати — авитаминоз.

  9. Люблю такие простые и ОЧЕНЬ полезные, витаминные салатики, кушаю их регулярно, особенно приготовленные со своими овощами :).

  10. Очень вкусный и необходимый организму салат. Будем готовить и пополнять его витаминчиками. 🙂 Твит.

  11. Алёна Яснева

    Отличный весенний салатик получился! Будет полезно поддержать организм витаминами. Спасибо за полезный рецепт.☺

  12. Красный лук в такой салат из капусты с морковкой по делу пристроен. С виноградным уксусом закуска получается весьма привлекательная на вкус.

  13. У нас всё же большей популярностью пользуются салаты с майонезом, но именно такой рецепт салата с капустой и морковкой очень хорошо идет с уксусом.

  14. Люблю салаты из свежих овощей. А здесь все очень просто и вкусно. будем готовить. Спасибо!

  15. Ольга Черныш

    Такие салаты часто едим в столовой. Хоть там дают, полезно, а то дома редко, лень же готовить.

  16. Ольга, видно у вас в школьной столовой не плохое меню, если вас салатиками из свежих овощей кормят.

  17. Отличный салатик, сытный и наверняка вкусный. К картофельным блюдам — будет отличным дополнением!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *