Теплый салат из кабачков: 2 варианта салата

теплый салат из кабачков - рецепт 2Теплый салат из кабачков – блюдо, которое можно использовать и в качестве салата,  и в качестве легкого гарнира. Предлагаю вам два простых рецепта  кабачкового салата. Для приготовления лучше использовать молоденькие кабачки с тонкой, нежной кожицей.

Обязательно попробуйте  и этот  рецепт  гарнира из кабачков , в холодном виде такой гарнир можно использовать и как закуску на хлеб .

Итак,  как гласит народная мудрость:   меньше слов больше дела,  и  приступим к приготовлению.

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С ЧЕСНОКОМ

теплый салат из кабачков

 

Ингредиенты по рецепту «теплый салат из кабачков»

  •  кабачки 2шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • зелень петрушки для посыпки
  • бальзамический уксус  по личному вкусу
  • оливковое масло
  • перец и соль

 приготовление:

Для рецепта лучше использовать маленькие молоденькие кабачки.

Кабачок вымыть,  нарезать  кружочками. Толщина кружочков должна быть  не более 5мм.

теплый салат из кабачков- нарезаем кабачок

Чеснок очищаем и нарезаем крупно.

В  разогретой с  оливковым маслом сковороде доводим до золотистого цвета чеснок. Отправляем чеснок в тарелку ( салатницу).

В этой же сковороде обжариваем на оливковом масле  подготовленные кабачки с двух сторон.

обжариваем кабачки на оливковом масле фото

Выкладываем  к чесноку.

Не забываем посолить и поперчить салат. В конце добавляем мелко порезанную зелень петрушки и бальзамический уксус. Салат аккуратно перемешиваем.

теплый салат из кабачков фото

 

По желанию в теплый салат из кабачков можно добавить немного натертого на мелкой терке сыра.

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ПО-ГРЕЧЕСКИ

Этот рецепт  теплого салата  из кабачков относится к блюдам греческой кухни. Очень просто и вкусно!  Попробуйте !

Ингредиенты рецепта «теплый салат из кабачков по-гречески»:

  • молоденькие кабачки
  • соль
  • сок из лимона
  • оливковое масло

приготовление:

  1. Берем молодые небольшие кабачки, отрезаем у них кончики.
  2. В кастрюле с кипящей водой , добавляем соль ( соль берем по своему личному вкусу) и опускаем  туда кабачки . Предварительно в кабачках  надо будет сделать проколы вилкой с одной стороны ( смотреть фото).

рецепт из кабачков

3. Варим кабачки в подсоленной воде . Для небольших кабачков время варки составит 5- 7 минут.

4.Разрезаем кабачки на дольки , поливаем оливковым маслом и соком лимона.

теплый салат из кабачков

Наше простое блюдо — теплый салат из кабачков готов. Приятного аппетита !

16 комментария

  1. ню, действительно просто

  2. Очень интересные рецепты салатов. Буду пробовать готовить и радовать свою семью 🙂

  3. Рецепт второго салата, хоть и простой, но очень оригинальный. Спасибо, обязательно попробую.

  4. Отличный легкий гарнир к мясу! Спасибо за очередной классный рецепт

  5. Очень простые и оригинальные рецепты. Никогда не приходилось отваривать кабачки для салата.С удовольствием попробую этих два рецепта. Спасибо!

  6. Здравствуйте, Елена!
    Было время, когда я на кабачки смотрела или с улыбкой или с недоверием. Ведь весь мой опыт с ними был — это кабачковая икра 🙂 Но когда сама попробовала готовить из кабачков блюда, то кабачок заслуженно занял место в моей кулинарии.
    Вот и еще один рецепт теплого салата из кабачков в мою копилку.
    Спасибо!

  7. Кабачки низкокалорийны и очень полезны и даже при долгом хранении сохраняют свои полезные свойства. Спасибо за рецепты салатов, сейчас в сезон готовлю из кабачков часто.

  8. Из молодых кабачков делаю легкий и вкусный салатик.Тру их на крупной терке, добавляю рубленную зелень и чеснок,перчу и солю.Очень вкусно получается и все витамины сохраняет

  9. собрала целую гору кабачков, вот ищу новые рецепты, попробуем и теплый салатик…

  10. Посмотрела на фотографии и поняла, что сегодня в обед буду готовить вот такой теплый салат! Сногшибательный рецепт.

  11. Как все просто и здорово — обязательно надо попробовать, а то вечно не знаешь, что из кабачков приготовить. А на самом деле столько блюд из них хороших можно сделать!

  12. Как раз полный морозильник кабачков.

  13. Ирина здорово, я тоже люблю когда в холодильнике есть кабачки про запас 🙂

  14. Уведомление:Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком. Рецепт с фотографиями

  15. А мне оба рецепта понравились! Как раз у сестры на даче урожай молодых кабачков, она мне часто презентует. Обязательно приготовлю, заинтересовалась этими оригинальными салатиками! 🙂

  16. Очень вкусные рецептики!. Делаю с большим удовольствием. А еще люблю делать свою баклажановую икру » как магазинную»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *