Веганское мороженое

Веганское мороженое (vegan ice cream), пробовали такое ?

А может ли вообще мороженое быть веганским. Не содержать  яиц , сахара, коровьевого молока, сливок и прочих добавок ?

Интересно?

Тогда загляните в нашу подборку рецептов.  У нас вы найдете 4 простых и невероятно вкусных рецепта для веганов и сыроедов.

Небольшое лирическое отступление ( юмор про мороженое и веганов)

Девушка, купите мне мороженое!
— Альфонс, что ли?
— Нет, пломбир.

Ве́ган или вега́н? Понятно, что устоявшегося правила ещё нет, но надо как-то уже определиться. Нельзя же безыдейно есть траву!

Пап, это мой парень Антон, он веган.

Да вижу, дочка, что ни рыба, ни мясо.

Итак…

Как приготовить веганское мороженое

Рецепт мороженого из черимойи. Черимойю  называют  фрукт- мороженое. Это название черемойя получила за изысканный сливочный вкус. Мякоть плодов черимойи идеально подходит для приготовления веганского фруктового мороженого.

веганское мороженое

С её естественной сладостью нет необходимости в добавлении сахара, молочных продуктов и других добавок.

Для получения дополнительной информации читайте: Черимойя :  полезные свойства экзотического фрукта

Итак, простой рецепт самого вкусного веганского мороженого .

Из сладкой сливочной мякоти плода  получается фантастическое веганское, безглютеновое, безмолочное натуральное мороженое без добавления сахара.

Сыроедческое мороженое из черимойи

Ингредиенты:

  • 3- 4 спелых плода
  • сок лайма 2ст.л. по желанию
  • цедра лайма ½-1 ч.л. по желанию
  • морская соль
  • вода

веганское мороженое: Ингредиенты

Приготовление ( пп рецепт):

  • Нарежьте черимойю на четвертинки, удалите семена, извлеките мякоть.В кухонном комбайне пюрируйте мякоть до однородного состояния, добавьте по желанию сок лайма, цедру лайма и щедрую щепотку морской соли, снова  перемешайте.
веганское мороженое: фото к шагу 1
  • Переложите мякоть в контейнер, контейнер закройте и отправьте в морозилку до полного охлаждения ( около 2 часов).
  • Выньте  мороженое из морозилки, разбейте на кусочки и переложите их в комбайн. Взбейте в густую пасту, добавьте столовую ложку воды или чуть больше ( за один раз) пока по консистенции оно не будет похоже на мороженое.
  • Не взбивайте слишком сильно, в противном случае оно растает и станет жидким.
веганское мороженое: фото к шагу 2
веганское мороженое

Готовое мороженое переложите в креманки и наслаждайтесь.

Веганское мороженое «Бананово-манговое»

Для рецепта возьмите:

На 2 банана, 1 спелое манго, ½ стакана сырых орешков кешью, 1/3 стакана стружки из кокоса, в качестве подсластителя стевию по  вкусу.

Бананы разрежьте на отдельные кусочки и отправьте в морозильную камеру на 6 часов. Лучше это сделать заранее. Разрежьте манго , извлеките мякоть, использую ложку. Замороженные кусочки банана, мякоть манго, кешью и кокосовую стружку положите в чашу блендера, если требуется добавьте подсластитель стевию ( по своему личному вкусу). Взбейте массу до однородного состояния. Переложите в контейнер и заморозьте в течении 3-4 часов, не забывайте перемешивать мороженое каждые 40-60 минут.

Шоколадно-банановое мороженое

На 3 банана, 2ч.л. кэроба или какао,  2ст. л. кокосовых сливок, 2 ст.л. кокосового масла

Все ингредиенты поместите в чашу блендера, взбейте до получения однородной кремовой консистенции. Полученную массу заморозьте любым доступным для вас способом. Если используете морзильную камеру, то не забывайте помешивать мороженое  каждый час.

Через 3,5- 4 часа мороженое будет окончательно готово к употреблению.

Шоколадное мороженое для веганов из авокадо

В качестве подсластителя в этом рецепте используются финики.

На 10 фиников , 2 спелых авокадо, 8ст. л какао, 50 мл растительного молока ( можно взять любое на выбор миндально, рисовое или овсяное молоко ).

Предварительно замочите финики на 20-25 минут в воде, затем воду слейте.

В блендер положите мякоть авокадо, порошок какао, финики и растительное молоко.

Взбейте блендером, полученную смесь заморозьте на 3-4 часа.

Перед употреблением  дайте мороженому постоять минут 10-15 при комнатной температуре. тогда мороженое станет более мягким и пластичным.

И ещё видео о том, как приготовить веганское кокосовое лучшее мороженое.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.