Хрустящий салат с курицей

Хрустящий салат с курицей можно приготовить не только с добавлением сухариков. В этот вариант приготовления хрустящего салатика входит  сельдерей, яблоко и свежая морковь, которые и обуславливают хрустящие свойства  данного салата. В качестве куриного мяса подойдет суховатая куриная грудка.

В салате она самое то (также смотрите паприкаш из курицы). Получается легкий салат, но очень сытный. Можно приготовить такой салатик и на праздничный стол. Обязательно попробуйте этот рецепт.

Салат хрустящий с курицей рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе вареное 2 чашки (мелко порезать или разобрать на волокна)
• лук сладкий ¼ чашки (лучше красный или белый)
• перчик чили  половинка
• сельдерей 1 палка мелко порезать
• яблоко 1шт. мелко порезать или потереть на терке типа мандолина (предварительно лучше почистить от кужуры, но можно не чистить)
• морковь свежая 1шт. (потереть на терке типа мандолина)
• кукуруза 1чашка (консервированная или свежая или замороженная)

1чашка 240мл

для заправки:

• майонез 2ст.л. (домашний или промышленный хорошего качества)
• греческий йогурт 2ст.л.
• лимонный сок 2ч.л.
• соль и черный молотый перец

Как приготовить хрустящий салат с курицей

1. Если используете не консервированную кукурузу, а замороженную и свежую , то сначала её следует баланшировать в кипящей воде минут 5.
2. Затем смешать все ингредиенты в отдельной миске.
3. Заправить салат и дать немного настояться.

В качестве заправки можно использовать оливковое масло иувеличить количество лимонного сока. По желанию в салат можно добавить 1ч.л.  размолотых семян льна  и маринованный огурчик.