Лечебные диетические столы: Диета 2, Диета 3

Лечебные  диетические столы: Диета  2,  Диета 3

Лечебные диетические столы: Диета 2, Диета 3

 

Диетстол: Диета 2

Показания: хронические гастриты с недостаточной секрецией без резкого выраженного раздражения слизистой оболочки желудка; гастриты с сохраненной секрецией, энтериты ,  только вне периода обострения и без сопутствующих заболеваний желчевыводячих путей, печени и поджелудочной железы;

значительная недостаточность жевательного аппарата;

колиты в стадии компенсации , диета 2 рассматривается , как переходная  к рациональному столу.

Особенность :  в лечебный стол вводятся нерезкие  раздражители  для возбуждения деятельности секреторных желёз желудка.

Ограничены механические раздражители с целью щажения  слизистой желудка и кишечика.

Диетстол 2 отличает отсутствие продуктов, с содержанием грубой растительной клетчатки. Продукты вводятся в блюда в измельченном виде.

К употреблению разрешены : какао , простакваша, сливки, молоко ,но только  в составе других блюд, кефир, творог, масло сливочное, кофе, чай, тертый сыр, нежирная сельдь;

  • омлет  или яйца всмятку;
  • супы из мяса , рыбные супы, вегетарианские супы;
  • вареное мясо, курица вареная куском или в рубленном виде ;
  • крупы, хорошо разваренные или в протертом виде;
  • мучные изделия, исключая свежевыпеченную сдобу;
  • белый слегка подсушенный хлеб;
  • вареные овощи;
  • фрукты, ягоды в протертом виде;
  • компоты и кисели сладкие;
  • соусы мясные и рыбные.

Витамины поступают в виде отвара плодов  шиповника, в овощных и ягодных соках.

Соль по норме 10 гр.

Суточный рацион весовой состав:

Белки 100 гр;

Углеводы   500 гр.

Жиры 100 гр.

Калорийность 3200 ккал.

 

Диетстол: Диета 3

Основное назначение при запорах, вызванных нерациональным питанием, без резко выраженных признаков раздражения кишечника.

Показаны продукты  ,  содержащие  клетчатку в большом количестве. Такие продукты будут регулировать    перистальтику кишечника.

Ограничено потребление: горячей пищи и напитков, каш, киселя.

Показаны:

  • овощные супы, супы фруктовые ;
  • употребление в сыром виде большого количества овощей ( морковь, капуста свежая, огурцы, помидоры, кабачки, цукини, баклажаны) ;  свекла в отварном виде и блюда из свеклы; фрукты;
  • разрешены ржаной хлеб, капуста квашеная, сухофрукты чернослив;
  • мед, компот;
  • из каш: перловая и гречневая рассыпчатая;
  • мясо куском жареное;
  • яйца вкрутую.

Соль поваренная  допустимо 25 гр. ;

Суточный рацион, весовой состав:

Белки 100-110 гр

Углеводы 450-500 гр.

Жиры 110 гр.

Калорийность 3800 ккал.

 

На главную Диетстол


7 комментария

  1. Не знала о диетических столах ничего .Ваша статья интересная ,много нового узнала. Спасибо.

  2. Валентина, на здоровье!) Спасибо вам за проявленный за интерес к этой теме .Вообще, тема на мой взгляд интересная и очень актуальная. Хотела добавить, что соблюдение диета во время лечения , это на 90% успех выздоровления, т, е. , если человек пьет определенные препараты, назначенные врачом , но не соблюдает , назначенную же врачом диету, то вряд ли он может надеяться на скорейшее и полное выздоровление. А многие заболевания требуют соблюдения пожизненной диеты, например , взять тот же хронический гепатит , который очень широко распространен в наше время и т. д.

  3. О диетстолах знаю давно, и всё равно спасибо, многое уже забыто!

  4. Вам, Татьяна, спасибо за интерес к теме! А лечебные диеты, действительно, уже давно существуют в медицине.

  5. Лечебные диеты не только помогают решить ту или иную проблему со здоровьем. В результате сбалансированного питания улучшается обмен веществ, и часто приятным бонусом является нормализация веса.

  6. Уведомление:Паровые диетические котлеты из куриной грудки с морковью

  7. Уведомление:Диетический суп из чечевицы с шампиньонами - рецепты блюд с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *