Лечебный диетический стол: Диета 5 показана:
Острые гепатиты и острые холециститы, в стадии обострения; при хронических гепатитах и желчнокаменной болезни ( диета 5) , а так же при хронических гепатитах с доброкачественным и прогрессирующим течением, хронических холециститах назначается диете 5а.
Питание должно быть полноценным и создавать максимальные условия для щажения печени.
Диета 5 направлена на восстановление функции поврежденного органа путем стимуляции белоксинтезирующих, желчевыделительных, ферментативных функций печени; на нормализацию обмена холестерина.
Пища должна соответствовать физиологической норме, быть достаточно калорийной, иметь в своем составе полноценные белки, жиры ( исключить только трудноперевариваемые: говяжий, свиной, бараний ) и углеводы.
Количество белков, жиров и углеводов зависит от физиологической потребности организма. Не допускается применение продуктов, вызывающих повышенную секрецию желудочного сока и сильных стимуляторов поджелудочной железы. Это эфиромасличные продукты, а так же продукты, содержащие экстрактивные вещества , тугоплавкие жиры, жареная пища, продукты с высоким содержанием пуринов и холестерином. Диетический стол должны разнообразить овощи и фрукты, клеточные оболочки которых улучшают желчегонное действие других пищевых веществ, улучшают моторику кишечника и способствуют выведению холестерина с калом.
Состав и энергетическая ценность:
Белки 100-110 гр. ;
Жиры 80-100 гр. ;
Углеводы 400-500 гр.
Калорийность 2800- 3200 ккал
Прием пищи не менее 5-6 раз в сутки.
Объем жидкости должен составлять 2-3 литра в сутки.
Диета должна быть по максимуму обогащена натуральными витаминами, за счет включения в диету 5, большого содержания разнообразных овощей, фруктов, соков.
Такие же диетические ограничения рекомендованы реконвалесцентам на протяжении 6 месяцев после выписки из стационара.
Диета 5а
Создает максимальный щадящий режим для пораженных органов. В условиях выраженного нарушения функций печени и желчевыделительных путей в связи с воспалительными и дистрофическими явлениями в клетках печени и органах желчевыделения, питание должно быть полноценным.
Цель
нормализовать функции печени и желчевыведения, а так же функцию тех органов , которые попутно захватывает патологический процесс ( кишечник, поджелудочная железа, желудок, двенадцатиперстная кишка ).
Диета 5а накладывает умеренное ограничение в употребление жиров и поваренной соли, раздражителей ( химических и механических). Исключение из рациона продуктов , вызывающих процессы брожения и гниения в кишечнике, веществ раздражающих печень и сильных стимуляторов секреции желудка, желчеотделения, поджелудочной железы.
Поваренная соль 8-10 гр.
Свободная жидкость 1,5- 2 литра.
Режим питания не менее 5-6 раз в сутки.
Калорийность 2500-2800 ккал.
Слава Богу, таких заболеваний нет в семье! За статью спасибо!
Да уж … диета № 5, на мой взгляд, создана для заболеваний одних из самых страшных, тяжелых и опасных….
Все в полной мере освещено для больных холециститом и гепатитом! Никто не от чего не застрахован, при нашей жизни! Спасибо!
Да да , Лариса, это вы в самую точку попали , абсолютно, никто не застрахован.
По данным Википедии 2 млрд. людей инфицировано вирусом гепатита В, 350 млн. имеет хроническую форму, а 600 тыс людей умирает каждый год от острой или хронической формы гепатита.Но это только про В ,а есть и другие вирусы , вызывающие гепатит.
Как похудеть, но при этом есть? Не то чтобы похудеть совсем, а просто лишние жиры убрать?
Уведомление:Паровые диетические котлеты из куриной грудки с морковью
Уведомление:рисовая запеканка с овощами диетический стол
Диета 5 относится к разряду длительных диет, она может применяться в течении полутора или двух лет.