Котлеты из киноа

Сегодня мы расскажем  вам, как приготовить вкусные веганские котлеты из  киноа с добавлением  консервированной  черной фасоли! Блюдо  отлично подходит для летнего сезона, а также будет весьма актуально в пост!

веганские котлеты из киноа

Киноа богата разнообразными питательными веществами ( подробно о пользе киноа можно почитать здесь : полезные свойства киноа.

Этот высокопитательный продукт с высоким содержанием белка и богатым аминокислотным составом отлично подходит для приготовления вегетарианских  котлет.

В фарш мы также добавим черную фасоль, немного овощей, приправим котлеты  сладкой красной паприкой, немного соли и вот вам простой рецепт для   шикарных вегетарианских котлет.

Что ещё приготовить из киноа, смотрите рецепт салат с киноа и авокадо

Получается около 12 котлет

Ингредиенты:

  • 1 чашка киноа
  • 2 овощного бульона ( можно использовать воду)
  • 1  перчик хаопеньо ( порезать произвольно)
  • 2  моркови ( порезать крупно)
  • 3 палки сельдерея ( порезать крупно)
  • 3  банки консервированной черной фасоли около 425  (фасоль промыть и дать воде стечь)
  • 2 чашки овсяных хлопьев
  • 2 ст. л. красной сладкой  паприки (  или по вкусу)
  • 2 ст.л.  измельченного чеснока или чесночного порошка
  • 2 ст. л. семян льна
  • Растительное масло для жарки у меня кокосовое масло

1 чашка 240мл

Веганские котлеты из киноа

  1. Промойте киноа под проточной водой. Готовьте киноа согласно инструкции на упаковке, используя овощной бульон или воду, если бульона нет в наличии.
котлеты из киноа: ингредиенты

2. Пока варится киноа, измельчите в кухонном комбайне халапеньо, морковь и сельдерей.

Котлеты из киноа: фото к шагу 1

 3. Как только  киноа будет готова, взбейте вареную крупу вилкой. Поместите измельченные овощи, киноа, чеснок, овсяные хлопья в глубокую миску, добавьте черную фасоль.

котлеты из киноа: фото к шагу 3

4. Разомните фасоль толкушкой.

Котлеты из киноа: фото к шагу 4

5. Добавьте паприку и измельченные семена льна. Перемешайте  котлетную массу с помощью ложки. Сформируйте котлеты.

Котлеты из киноа: фото к шагу 5

6. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета.

Котлеты из киноа

Готовые котлеты из киноа сразу подавайте к столу или часть котлет можно заморозить до момента подачи на стол.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.