Сегодня готовила блины из гречневой каши. Блинное тесто замешивала на кефире. Если у вас вдруг осталась неиспользованная гречневая каша и вас одолевает вопрос, что можно приготовить из оставшейся вареной гречки, то предлагаю остановить свой выбор на вкуснейших блинчиках с гречневой кашей.
Такие блинчики будут прекрасно сочетаться с мясной, овощной, грибной, творожной начинками, а также со свежей зеленью, соленьями, да и просто со сметаной или растопленным сливочным маслом будут очень хороши.
Попробуйте и другие рецепты гречневых блинов
Блины из гречневой каши рецепт
Ингредиенты:
На 150 гр. гречневой каши возьмите 1 яйцо, 500 мл кефир, 180гр. просеянной пшеничной муки, 2ст.л оливкового масла, 1ч.л. соли, 1/2ч.л. сахара, ½ ч.л. молотой паприки по желанию, кокосовое масло для жарки блинчиков.
Начинка для блинов из гречневой каши:
сыр фета, сметана, молотый перец, мелко порезанная свежая зелень (н-р зеленый лук, петрушка или укроп)
Приготовление:
Соедините гречневую кашу с кефиром в глубокой емкости, измельчите смесь с помощью погружного блендера до однородного состояния.
Слегка взбейте яйцо, добавьте взбитое яйцо к гречке с кефиром. Посолите, добавьте сахар, также по желанию можно добавить молотую паприку.
Теперь вводите небольшими порциями просеянную пшеничную муку в тесто. По своей консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану. Если тесто получилось слегка густоватое , то можно добавить в блинное тесто немного воды.
В конце в готовое блинное тесто добавьте 2ст.л. растительного масла без запаха.
Блинное тесто готово, можно приступать к выпечке блинов.
Хорошо прогрейте блинную сковородку, смажьте сковородку маслом ( для жарки я использую кокосовое масло ).
Используя половник вылейте тесто в центр сковородки, распределяйте тесто равномерно круговыми движениями по сковороде.Обжаривайте каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
Как приготовить начинку для блинов из гречневой каши:
В отдельной миске сыр фета разомните вилкой, добавьте сметану перемешайте, приправьте молотым перцем, не солите ( т к этот вид сыра и так уже достаточно соленый), по желанию можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.
Начините готовой начинкой блинчики .
Блины из гречневой каши на кефире с начинкой готовы! Приятного аппетита!
