Диетические куриные тефтели в сливочном соусе

 

Диетические куриные тефтели в сливочном соусе получаются суперсочные ( все не куриную грудку жевать ) и очень аппетитные. Такие тефтели можно приготовить и  для  диетического стола 2 .

Для приготовления потребуется

• 500 гр. куриного фарша;
• 100 гр. батона или белого хлеба без корочки;
• 2 штуки луковицы;
• 1.5 стакана молока;
• 1ст. ложка масла;
• зелень  укропа;
• мука;
• соль.

Для приготовления куриных тефтелей можно использовать фарш магазинный, а можно сделать домашний  из куриных грудок. На выходе должно быть 500 гр.  куриного фарша.

1. Булочку замочить в небольшом количестве молока.
2. Репчатый лук натереть на терке или измельчить с помощью блендера.
3. Небольшой пучок укропа мелко порезать.
4. Смешать куриный фарш, размоченный хлеб, лук и порезанную зелень, посолить.
5. Из полученной массы сформировать шарики ( тефтельки ), обвалять  их в муке.
6. Сформированные тефтельки слегка обжарить на растительном масле на сковороде с двух сторон.
7. Далее готовим сливочный соус.

Как готовить сливочный соус

• Сливочного масла ( 1 ст. ложка) растопить в кастрюле.
• Прибавить  1 ст. ложку муки  и  перемешать.
• Теперь добавляем молоко. Соус  следует постоянно  помешивать. Когда соус загустеет, перекладываем туда тефтели и тушим  в течение 25 минут.

Диетические куриные тефтели  в сливочном соусе можно подавать с рисом, макаронами, гречневой кашей, овощами, а можно есть просто так  с хлебушком.