Как приготовить постный грибной суп с опятами и гречкой

 

Грибной суп с опятами и гречкой – простой рецепт вкусного постного супа. Только вместо вермишели , как обычно готовят грибные супы, предлагаю добавить гречневой крупы. Кстати сочетание , именно , опят с гречкой  придает этому блюду  незабываемый вкус.

 Ингредиенты:

• грибы опята ( можно взять замороженные ) 450 гр. ;
• картофель  4  штуки;
• морковка крупная  1  штуки;
• лук репчатый  2 луковицы ;
• гречневая крупа 100 гр. ;
• карри 1-2 ч.л..

 Приготовление грибного супа с опятами и гречневой крупой

1.  Нарезаем лук и морковь  ( кубиками или можно потереть на крупной терке ), помещаем нарезанные овощи на сковородку с растительным маслом  слегка поджариваем до легкой золотистой корочки.
2. 2,5 л. воды ставим на огонь, когда вода закипит, отправляем туда морковно-луковую смесь.
3. Туда же помещаем предварительно помытые и порезанные опята  . Варим 15 минут.
4. Далее добавляем гречневую крупу и оставляем на огне ещё на 5 минут.
5. Теперь пришло время добавить подготовленную  очищенную и порезанную картошку. Суп солим и перчим по вкусу. Продолжаем варить ещё минут 15  до готовности картошки .

Вот и всё вкусный ароматный грибной суп  с опятами и гречкой готов, можно доставать  ложки !

На главную