Картофельное суфле – это настоящий праздник души для всех любителей блюд из картошки. В своей основе суфле представляет собой нежное картофельное пюре, которое можно разнообразить специями, зеленью, но самое интересное в этом блюде, на мой взгляд, это золотистая сырная корочка. Особенно вкусным будет такое блюдо из молодого картофеля.
Ингредиенты:
- картофель очищенный 800 гр.
- сливки 100мл;
- яйца 2шт.
- сыра около 100-150гр ( лучше острого)
- любимые специи ( по желанию);
- зелень (по желанию)
- соль;
- растительное масло.
Приготовление картофельного суфле
1. Картофель почистить, отварить до готовности, потолочь, как на картофельное пюре ( вы можете задействовать блендер, тогда картошечка получится более пышная).
2. Добавить в картошку 100 мл сливок или самого жирного молока, специи (по желанию), мелко рубленую зелень ( по желанию), не забыть посолить.
Из специй я использовала в этом рецепте мускатный орех.
3. Далее добавить яйца и всё хорошенько перемешать.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в неё картофельную смесь.
5. Потереть на терке сыр и посыпать сверху картошку тертым сыром.
6. Отправить форму для запекания с картошкой в духовку ( температурный режим для выпекания 180 градусов).
7. Смотрим, как только картошечка покроется румяной сырной корочкой , то это означает, что наше суфле готово и его можно доставать из духовки.
Вот такой несложный и быстрый рецепт приготовления картофеля поможет разнообразить ваш диетический стол. Картофельное суфле будет отлично сочетаться с овощными салатами. Я уже знакомила вас с приготовлением разнообразных овощных салатов: салаты из помидоров, салат из свежих огурцов , салат из сырой свеклы. Желаю вам приятного аппетита, заряжайтесь здоровьем, пусть на вашем столе всегда присутствует только вкусная и здоровая пища.
Надо будет попробовать сделать такое суфле, думаю очень вкусно.
Представляю какая вкуснятина получается благодаря таким ингредиентам, обязательно попробую приготовить.
До чего же вкусно такое блюдо в сочетании с салатом из свежих овощей! Да и с рыбкой на гриле тоже бы хорошо пошло!
Молодая картошечка сама по себе вкусна, а такое суфле это просто чудо1
Да, молодая картошка- она и в Африке молодая. Суфле из нее получается отличное.
Честно говоря, подзабыла, когда делала суфле из картошки. Но молодой картофель поспособствует моему желанию его сделать.
Суфле из молодой кортошечки — это очень вкусно. Хороший рецепт и вкусно получится.
Вот уж действительно, из картофеля можно приготовить огромное количество разных блюд! Такое суфле — одно из них. Спасибо!
Рецептик очень вкусный, забираю в закладки!