Кекс морковный вегетарианский: домашняя кухня — Диетстол.ру

Кекс морковный вегетарианский: домашняя кухня

Для приготовления этого ярко-нежного,  тающего во рту десерта нам потребуется очень полезный для красоты и нашего  здоровья продукт. Я думаю,  вы уже догадались, что речь идет о самой обыкновенной   морковочке. Да… вот, вроде бы,  обычный для нас  продукт, но такой полезный и такой необходимый в домашней кулинарии.

И так, ингредиенты, необходимые  для вегетарианского  морковного  кекса

• Тертая  морковь   в количестве  2 стаканов  ( такое количество моркови у меня получилось из двух очень больших морковинок ) ;
• Сахар  пол стакана;
• Мука  2 стакана;
• Масло сливочное 100гр.;
• Масло растительное около 1 ст. ложки;
• Сок лимона 1 ст. ложка;
• Сода пол чайной ложки;
• Соль пол чайной ложки.

Думаю, что  эти  «несложные» продукты есть у каждой хозяйки  в наличии, и вам даже не придется бежать  в магазин, чтобы чего — то докупить.

Так что, доставайте ваши  продукты  и  готовьте  кекс  прямо по ходу чтения.

Приготовление морковного кекса

 

1. Вот такие  2 стакана моркови у меня получилось

Морковь, как я уже упоминала выше необходимо натереть, используя самую  мелкую  тёрку. Поделюсь одним секретом, в этот раз я всё-таки оставила и натерла половинку морковки на крупной терке, посмотреть, что же  выйдет.  Так что кекс у меня получился с небольшими морковными вкраплениями, что придавало ему ещё более привлекательный вид и каким — то неведомым образом, очень положительно отразилось на его вкусовых качествах. Можете попробовать и тоже поэкспериментировать. Это что то, наподобие, если бы вы положили туда горсточку орехов или изюма. И ваш кекс был бы с добавками. В моем же случае получился морковный кекс с морковными добавками. Ок, давайте продвигаться дальше.

 

 

2. В натертую морковь добавьте соль, сахар, сок лимона и сливочное масло. Сливочное масло можно растопить в СВЧ печке, а лучше достать из холодильника заранее и положить в морковь уже размягченный кусочек. Все хорошенько перемешать.

 

 

 

 

 

 

 

3. В муку положите соду .  Когда сахар раствориться в морковном соке начинайте вводить постепенно муку . Все так же хорошенечко перемешайте. В итоге должна получиться вот такая масса.

Форму для выпечки смазываете смесью растительного и сливочного масло ( это чтобы ваш кекс не подгорел), а в саму духовку поставьте емкость с водой. Далее помещаете тесто в форму , выравниваете его  поверхность  пальчиками и отправляете туда  кекс . Духовку заранее подогрейте   до 180 градусов.  Время выпекания должно  составить  40 минут.

 

 

 

 

4. Когда достанете   кекс из духовки, дайте ему немного остыть, потом разрежьте его  на порционные кусочки ( по желанию можете посыпать сахарной пудрой). Когда ваш морковный кекс полностью остынет,  он будет  готов к употреблению, тогда  ставьте чайник , зовите подружку.