Салат из свежих помидоров: 3 варианта салата из свежих помидоров

 

Салат из свежих  помидоров

Какой овощ  один из самых популярных в мире. Надеюсь вы согласитесь со мной , если услышите в ответ, что это его «величество синьор»  помидор.  А в переводе с итальянского помидор (pomodoro)  – это «золотое» яблоко. Насколько же это полезно : яблоко да ещё «золотое». Но впрочем, разговор сегодня не об этом.

Сегодня у нас  простые  однокомпонентные  салаты из свежих томатов , а разнообразим мы эти салаты чем бы вы думали? Конечно же,  специями. Поиграйте со специями, поэкспериментируете,  и вы получите из простого помидора массу вариантов  всевозможных салатов на вашем столе. Итак приступим…

Продукты:

• помидоры ( томаты для салата лучше  выбрать спелые мясистые);
• специи: орегано;
• винный или виноградный уксус ( в моем случае я использовала  натуральный виноградный уксус);
• оливковое масло экстра вирджин;
• соль.

Приготовление салата из свежих помидоров:

1. Нарезаем помидору покрупнее, не забываем посолить.
2. Добавляем в помидоры винный уксус  или виноградный . Я брала виноградный уксус ( его необходимо развести согласно инструкции 1:1).
3. Делее  необходимо дать салату немного промариноваться, для этого помещаем   помидоры в холодильник минут на 40-60.
4. Через указанное время достаем салат, заправляем его оливковым маслом и в самом конце посыпаем  специей орегано.

Запах фантастический, я уже не говорю о вкусе этого салатика. Салат из свежих помидоров  с орегано   будет хорош в будни, да и в праздники такой салатик  станет настоящим украшением праздничного стола.  Да и можете приготовить к такому салатику пряную картошку.

 

Базиликовый салат из свежих  помидоров

Продукты:

• спелые мясистые томаты;
• красный репчатый лук;
• базилик свежий или в виде сухой  специи;
• кориандр молотый;
• масло горчичное нерафинированное;
• соль.

Приготовление базиликового салата из свежих помидоров

1. Помидоры порезать покрупнее.
2. Красный репчатый лук порезать полукольцами. Посыпать им  помидоры, посолить.
3. Добавить специи: посыпать базиликом и молотым кориандром.
4. Заправить салат нерафинированным горчичным маслом .

 

Такое масло обладает наиприятнейшим легким горчичным ароматом и сохраняет ощущение  присутствия дополнительной  специи. То есть такое масло это не просто заправка для салата, это ещё одна специя, которая вносит  свою неповторимую  нотку  в это блюдо. Вкус базиликового  салата  – это как взрыв на ваших вкусовых сосочках, которые непременно отзовутся на это блюдо  блаженным одобрением. Хотя описывать вкус дело не совсем благородное, надо делать, экспериментировать  и, конечно же,  пробовать на вкус  всё самому.

Специи:

 

Салат свежая  помидора и болгарский перец

Продукты:

• спелые мясистые томаты:
• свежий болгарский перец;
• чеснок ;
• молотый кориандр;
• соль;
• нерафинированное горчичное масло.

Хочу сделать небольшое лирическое отступление и написать несколько строчек об этой чудесной специи КОРИАНДР, раз уж мы её так часто используем в  приготовление. Это  одна из популярнейших специй в мексиканской, индийской и кавказской кухнях. Кроме того, что кориандр улучшает вкус блюда, он ещё обладает  и рядом лечебных свойств.  Известны его мочегонное , противомикробное , противогрибковое, желчегонное действия на организм человека. Если вас мучает депрессивное состояние, беспокойство, вы отмечаете у себя нарушение сердечного ритма. В таком случае вам на помощь может прийти кориандр. В семенах этого растения содержится огромное количество магния, железа, кальция, большой запас витамина С и витаминов группы В.  Смело можете использовать кориандр при простуде, таком заболевании как диабете, а так же его применяют  для нормализации работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Приготовление салата из свежей помидоры и болгарского перца

1. Помидоры порезать на крупные дольки.
2. Болгарский перец порезать тонкими полосками.
3. Чеснок  измельчить.
4. Овощи соединить, посолить, посыпать молотым кориандром.
5. Заправить салат нерафинированным горчичным  маслом.

Так быстро, так просто и так вкусно, салат из свежих помидоров  и болгарского перца готов, можно подавать к столу. Всем приятного аппетита !