Тосты с помидорами и сыром

Тосты с помидорами и сыром, приготовленные по этому рецепту, отличный пример быстрой холодной  закуски. Приготовление  тостов  занимает не более 10 минут. Такие тосты прекрасно  подойдут  и для завтрака.

Помидоры содержат ликопин . Ликопин — это антиоксидант, который оказывает благотворное влияние в борьбе против морщин и рака. Козий сыр – отличный источник кальция.

Рецепт тостов с помидорами и сыром

Для приготовления тостов с помидорами выбираем спелые  и мясистые  томаты.  Можно  использовать помидоры черри. Хлеб для тостов( при его отсутствии) можно заменить цельнозерновым хлебом.

Ингредиенты:

• хлеб для тостов 4 шт.
• помидоры   4 шт. с помидорами также можно приготовить брускетту
• козий сыр или сливочный сыр (можно с травами)
• свежемолотый черный перец и соль по вкусу
• базилик свежий мелко порезанный 1ст.л.
• лимонный сок  1ч.л.
• чеснок  1-2 дольки ( по желанию)
• оливковое масло  2 ст.л.

Как приготовить тосты с  помидорам и козьим сыром

1. Сначала приготовим заправку для томатов.  В отдельной емкости смешать  оливковое масло, лимонный сок, соль, базилик и молотый перец, добавить туда же пропущенный через пресс чеснок. Перемешать. Заправка для томатов готова.
2. Помидоры порезать  на кусочки  и добавить к заправке, перемешать. Оставить для маринования.
3. Пока маринуются помидоры, подготовьте хлеб. Разрежьте его по диагонали на две части, слегка подсушите хлеб в тостере или на горячей сковороде.
4. Намажьте каждый ломтик козьим сыром, сверху выложите  замаринованные в заправке  помидоры.

Всё! Наши тосты с помидорами и сыром готовы!

Приятного аппетита!