Картофельный пирог с мясом

 

Если вам  очень сильно захотелось пирожков, а с тестом возиться не охота , попробуйте приготовить картофельный пирог с мясом, рецепт  которого  я вам хочу сегодня предложить. Этот картофельный пирог с мясом , как бы не совсем обычный пирог , этот пирог без теста.

Получается сытное и вкусное блюдо, с тоненькой хрустящей картофельной корочкой. Простой рецепт, минимум усилий,  и вся семья сытая и довольная. 🙂

Для приготовления картофельного пирога с мясом нам понадобится

5-6 картофелин ( кстати,если вам интересно, то посмотреть  о гликемическом индексе картофеля можно здесь) ,10-15  гр. сливочного масла, мука, соль по вкусу.

Картофель почистить и отварить в соленой воде. Из вареного картофеля делаем пюре, добавляем туда яйца и муку. Муки насыпаем   до получения некрутого по  консистенции  теста.  Тесто разделяем на две части, одну часть делаем побольше, другую поменьше.

Для начинки картофельного пирога с мясом:

Мясо отварить, помолоть. 2-3 луковицы порезать (по желанию можно добавить немного тертой свежей моркови ) и пассировать на растительном масле. Перемешать молотое мясо с  луком и морковью. Начинка готова.

В качестве начинки вы можете использовать, как вариант, например , оставшуюся недоеденную  тушеную капусту и тогда у вас получится картофельный пирог с капустой. 🙂

Картофельный пирог будет очень вкусным и с начинкой из риса с луком и вареным яйцом.

Ту часть  теста ,что побольше  раскладываете на  сковороде ( или можно приготовить на противне) делая бортики  с боков, далее распределяете начинку , а сверху распределяете оставшуюся  часть картофельного теста. Помещаете в духовку и запекаете до румяной корочки.

Картофельный пирог с мясом готов! Приятного аппетита!