Можно ли есть отруби: отруби польза и вред
Возможно, вы уже задавались вопросом: можно ли есть отруби? Ответ прозвучит, конечно: да. Но вот когда, зачем и сколько их необходимо есть, об этом следует иметь четкое представление. И так предлагаю вам стать профессионалом в таком теме, как «отруби польза и вред».
Отруби – продукт переработки зерна( рис, пшеница, ячмень, гречка, рожь) точнее сказать его оболочка.
Чем же все- таки полезны отруби ?
Отруби благотворно влияют на кишечник: улучшают перистальтику и оказывают «санитарную» функцию ( захватывают токсические вещества из организма и выводят их через толстый кишечник), снижая риск развития рака толстой кишки.
Наличие такого соединения как бета-глюкан в отрубях обеспечивает связывание жирных кислот в кишечнике и, как следствие этого довольно ощутимое снижение уровня холестерина до 30%.
Так же отруби богаты селеном и витамином Е, а эти соединения, как мы знаем принимают участие во всех окислительных процессах, протекающих в организме, а так же участвуют в синтезе ДНК.
Уменьшают отруби и уровень сахара в крови, а следовательно полезны для диабетиков. Добавляя их в пищу, вы можете изменить гликемический индекс практически любого продукта. Поэтому, люди страдающие диабетом могут расширить свой спектр питания с помощью отрубей.
Еще одно полезное свойство отрубей снижение веса и борьба с запорами. Благотворно они влияют и на состояние кожи, волос и ногтей. Как результат блестящие сильные волосы , ногти не слоятся и быстрее растут, кожа гладкая , проходят угревые высыпания.
Отруби для похудения как принимать
Разбухая в желудки, отруби создают приятное чувство насыщения, но данный продукт не калориен (210-230 ккал) на 100 г продукта, что позволяет уменьшить количество потребляемой пищи –это отличный удар по лишнему весу.
Принимать в утренние и вечерние часы по одной чайной ложке, предварительно заварить горячей водой. С каждым днем прибавляем количество отрубей, но помним, что диетологи не рекомендуют употреблять более 2 столовых ложек клетчатки в день.
Обязательно: соблюдение питьевого режима при приеме отрубей –это не менее двух литров воды в сутки.
Вред отрубей
Диетологи давно разобрались, в чем же вред этого на вид невзрачного продукта.
Пить отруби более 10 дней подряд не рекомендуется, тем более месяцами, категорически запрещается. 10 дней, перерыв, затем возможен повтор. Длительный бесперебойный прием может привести к анемии, проблемам ЖКТ, гиповитаминозу.
Вред так же возможен при не правильном приеме отрубей.
Неправильное приготовление и злоупотребление. Так, например, обычные необработанные отруби следует предварительно замачивать, а гранулированные, расфасованные по пакетам, которые продают в аптеках, необходимо запивать большим количеством воды.
Прием отрубей противопоказан при обострении колита, гастрита, язвенной болезни желудка.
Какие отруби наиболее богаты селеном?
На первом месте пшеничные , за ними следуют ржаные и рисовые.
Как выбрать?
Это продукт серо-коричневого цвета , практически без запаха и вкуса. То есть не должно быть вкуса горечи и запаха плесени.
Как хранить ?
Пересыпать в стеклянную банку и хранить плотно закрытыми. В таком виде можно хранить длительно.
Можно ли давать детям ?
Можно , с 3-х летнего возраста ., но добавлять как ингредиент и предварительно необходимо запаривать.
Помним , что избыточное потребление отрубей – это не слишком хороший вариант для здоровья. Поэтому, соблюдаем чувство меры, и придерживаемся выше перечисленных рекомендаций. Помним, что простая еда и простые решения приносят больше всего пользы. Это без сомнения относится и к отрубям.
Интересное по теме Орех пекан польза и вред
Спасибо за полезную статью. Я даже и не предполагала о вреде отрубей.
Да.. , если еда как лекарство, то все должно быть в меру.
Главное научится прислушиваться к своему организму и он тогда будет сам вам «подсказывать» что ему нужно!
Да, несомненно, нужно учиться слушать свой организм. Это точно !
Отруби неплохо помогут, если хочется кушать, можно съесть сколько влезет, калорий не прибавится, такова уж их особенность.
Я покупаю в аптеке отруби «ЛИТО», они уже готовы к употреблению, в виде воздушной палочки, очень большой ассортимент, с разными добавками из овощей и фруктов. Они удобны в употреблении. Я их ем вместо хлеба с первым блюдом, а утром на завтрак с молоком, кефиром или йогуртом. А еще они помогают быстрее почувствовать сытость и съесть меньше — отруби разбухают в желудке и вызывают ощущение сытости. Но самое важное замечание — для того, чтобы был такой эффект, их обязательно надо запивать любой жидкостью!
Воду пью каждый день в больших объемах.
Спасибо,ЛюськаМСА, очень правильные советы, рекомендую прислушаться Я тоже покупала отруби ЛИТО, выбор действительно огромен, продукт полностью готов к употреблению, соблюдение водного режима обязательно. В противном случает отруби не подействуют и могут быть даже вредны.
Да уж, слишком хорошо, тоже не хорошо. Лучше всего соблюдать все рекомендации и тогда, кроме пользы никакого вреда не будет. Елена, спасибо за полезную и познавательную статью! Твит.
Леночка, нашла статью про свои любимые отруби. Статья интересная,узнала много нового, я и не думала, что они могут нести вред, просто не задумывалась. Спасибо, теперь буду придерживаться твоих рекомендаций.
Ваш организм сам подскажет что полезно, а что вредно, по крайней мере у меня так.
Ирина, на доброе здоровье !
Я купил мешок, добавляю в хлебопечку. Ещё в вафельнице пеку типа мацы получается.
У меня на третий четвертый день приема начинается изжога, даже от хлеба, почему ?
luba если это происходит постоянно, то надо сходить к врачу и обследовать желудок . Возможно у вас гастрит с повышенной кислотностью.
Желудок обследовала, все в порядке. У меня вообще не было изжоги никогда, только после отрубей. Может увеличить объем жидкости?
Проверяла, желудок в порядке. Может увеличить объем жидкости?
luba , конечно можно попробовать увеличить объём жидкости. А вы отруби какие принимаете ?
«Здравица» ржаные, пшеничные и овсяные запаривала, всё как рекомендуют, а потом стала хлеб печь, но изжога не ушла.
luba может быть вам убрать ржаные отруби и попробовать оставить только пшеничные. Возможно ржаные отруби просто грубоваты для вашего желудка.
Хорошо буду пробовать. Спасибо Елена за участие, отличный сайт,много всего полезненького.
Спасибо Любовь за оценку. Спрашивайте, если что, как говорится одна голова хорошо, а две лучше. 🙂
А на моей пачечке с ржаными отрубями указана совсем другая калорийность: всего лишь 114 Ккал.
Также недавно столкнулась с информацией, что отруби являются отличной профилактикой образования камней в желчном пузыре.
Зравствуйте, подскажите, а как же быть с диетой Дюкана? Мы с супругой сидим на ней уже полгода и каждый день по утрам употребляем по 3 столовые ложки овсяных отрубей просто перемешанные с йогуртом и кусочками фруктов. Ухудшений самочувствия нет. Не опасно ли такое питание?
Павел, рекомендуется делать перерыв при употреблении отрубей. Не понятен такой момент, почему так долго сидите на диете
Здравствуйте. Диета Дюкана предусматривает употоребление отрубей всегда, даже после активной фазы похудения. Мы уже не худеем, просто по этой диете,чтобы снова не набрать вес нужно есть отруби и каждую неделю устраивать один белковый день. В остальном ограничений нет. Спасибо Вам за ответ
Добрый день, Павел. А, если вам сделать небольшой 10 -дневный перерыв в употреблении отрубей, просто в эти дни уделать больше внимания овощам ( от овощей вес уж точно не наберете), а в белковый день тогда оставить прием отрубей. Может вам такой вариант стоит рассмотреть.
Спасибо большое за совет!Еще у меня сомнения по подготовке отрубей к приему. В Вашей статье сказано, что необработанные отруби нужно сначала заливать кипятком, а по Дюкану их можно хоть ложкой из коробки есть. Мы же перемешиваем их с йогуртом и сразу кушаем, что тоже не назовешь подготовкой. Насколько этот момент опасен для организма? Мы покупаем отруби «Мириталь»
Я отруби Мириталь не встречала у нас здесь, не знакома с ними. Тут знаете что вода она дает отрубям разбухнуть, как бы подготаливает их. С йогуртом, наверное ,тоже не плохо, я пробовала ещё с кефиром, если оставить минут на 5 , то отруби тоже разбухают , кстати , и вкус этого сочетания мне тоже понравился. А воду при приеме отрубей нужно пить в любом случае обязательно, иначе они не окажут своего полезного действия. И если нет возможности приготовить, то хотя бы запить сразу же водой.
не жизненно важный продукт для моего орг однако в присутствии сие творение органику пережевываю дольше и тщательнее
Если перед сном вам захочется есть, размочите 2 ч.л. отрубей в стакане кефира, и съешьте вместо бутерброда с колбасой – вы будете сыты, спокойно уснёте, и утром проснётесь в прекрасном настроении.