Рецепт буррито- блюда мексиканской кухни

Попробуйте  рецепт буррито с курицей и фасолью, рецепт  простой, вкусный  и  быстро готовится.  Для приготовления буррито берем 500 г куриного филе, мясо должно быть без кожи и без косточек. Нарезам филе тоненькими кусочками ( для более быстрого приготовления), посыпаем солью и черным перцем.

Выкладываем подготовленные кусочки на подогретую с растительным маслом сковородку, жарим курицу, сначала 2 минуты с одной стороны, затем 2 минуты с другой стороны. Берем белый лук 1 головка, режем соломкой, затем нарезаем так же болгарский перец 1 штуку. Затем  острый перец  1 штука, пучок кинзы ( кинзу берем по вкусу, кинза очень популярная приправа в мексиканской кухне ), теперь режем соломкой  салат Айсберг   или его ещё называют  айс-салат (берем 200 г), один из самых известных сортов салата криспхедс, который по своему внешнему виду напоминает белокочанную капусту.

Готовые кусочки курицы вынимаем из сковороды, туда помещаем порезанный соломкой репчатый лук, который солим и обжариваем, затем добавляем  болгарский перец, острый перец, кинзу и снова все обжариваем в течение 2-3 минут. Пока обжариваются овощи, нарезаем готовое куриное мясо кубиками. Теперь берем лепешку, если нет лепешки, то ее можно заменить лавашом. На лепешку помещаем айс-салат, затем курицу, затем обжаренные овощи. Лепешку с начинкой заворачиваем и перекладываем на тарелку, сверху лепешку обмазываем соусом барбекю (150 г), посыпаем 100 г тертого сыра пармезан, теперь буррито помещаем в разогретую духовку на 30 секунд максимум.

Готовим гарнир

Вареная фасоль, порезанный репчатый лук, сладкий и острый перец помещаем на разогретую с растительным маслом сковородку. Эту смесь обжариваем  в течение 3-4 минут. Готовую обжаренную овощную смесь выкладываем на тарелку с буррито, украшаем веточкой зеленого лука, который так же можно предварительно обжарить в растительном масле с солью, можно украсить блюдо зеленью кинзы.

Ну вот , наше блюдо  окончательно готово, можно подавать к столу. Рецепт буррито с курицей и фасолью одно из самых лучших блюд мексиканской кухни. Всем приятного аппетита!