Диета стол 6

 

Диета стол 6 показан при подагре и мочекислом диатезе, эритремии , а так же при  заболеваниях  не допускающих употребления блюд из  рыбы и мяса. Целью диеты является нормализация пуринового обмена.

Подагра причислена   к болезням «ошибок метаболизма».  При подагре  образование  микрокристаллических артропатий, связано с практически постоянным повышенным содержанием в сыворотке крови мочевой кислоты и отложением микрокристаллов  этой кислоты в тканях сустава, сосудистой стенке, почках, реже  поражаются  глаза и сердце.

Продукты при подагре ( диета стол 6), разрешённые к применению

• Молоко и молочные продукты (  кисломолочные продукты,  не жирные  и не острые  сорта сыра, творог, сливочное масло ) ;
• ягоды и фрукты ( очень полезны цитрусовые) ;
• мед и орехи ( фундук, миндаль, фисташки, кедровые орешки ) ;
• овощи  ( кабачки, свежие огурцы и помидоры, морковь, свекла, картофель, лук ) ;
• крупы и изделия из них;
• растительные масла ( отдайте предпочтение оливковому или льняному маслу ) ;
• вареное мясо и рыба —  не более 2 раз в неделю  ( нельзя употреблять бульон ) ;
• яйца.

Разрешено к применению в ограниченном количестве:

• соль;
• грибы;
• колбасы;
• сало ;
• соленья.

 

Запрещено употреблять следующие продукты:

• жареное мясо и жареная рыба;
• субпродукты (печенка, легкие, почки, мозги);
• копчености,  в том числе и  копченые колбасы;
• консервы из рыбы и мяса;
• острые  специи , в том числе приправы и соусы;
• все виды алкогольных напитков;
• шоколад, крепкий чай, кофе, какао;

а так же  следующие продукты:

щавель, шпинат, редис, чечевица, бобы, фасоль, горох.

Режим питания при подагре (диета стол №6)

Питаться следует не менее 5 раз в день.

Питьевой режим :  обильное питье не менее  2-2,5 литров жидкости обязательно, особенно в острый период.

Из жидкостей разрешается употреблять:  ( вода, фруктовые соки, минеральные щелочные воды,  фруктовые и ягодные морсы и в ограниченном количестве некрепкий чай ).

Энергоценность  и состав:

Белки – 100 гр;

Жиры -80 гр

Углеводы – 400 гр.

2700 ккал.

Больные с избыточной массой тела должны ограничить поступление с пищей углеводов.