капуста тушеная
Капуста тушеная простая
Интересно, есть такие люди, которые равнодушны к тушеной капусте. По крайней мере, я таких ещё не встречала. А вы ? Есть множество вариантов тушения капусты , с колбасой, с мясом, с грибами и т. д. Диетстол хочет предложить вам самый простой вариант.
Такую капусту мне нравится есть, например, с вареной картошкой или картофельным пюре. Её также можно использовать , как самостоятельный гарнир к мясу , рыбе, грибам, как начинку в пироги. Тушеная капуста идет даже в блинчики и вареники. Сейчас лето и пошла молодая капуста. Поэтому, такое блюдо можно готовить хоть каждый день. А из молодой капусты оно получается особенно вкусное.
Продукты, которые вам потребуются
- капуста 1 кочан весом на 2 кг ;
- луковицы 4 шт.
- лавровый лист 2шт ;
- душистый перец 4 шт.
- томатный соус 2ст. л.
- растительное масло
- соль.
Способ приготовления:
1. Лук помыть, порезать и поместить в казан с растительным маслом.
капуста тушеная
2. Капусту так же моем , шинкуем.
капуста тушеная
3. Когда лук приобретет золотистое окрашивание, добавьте в казан нашинкованную капусту. Если капуста за один раз вся не помещается , закройте крышку и потушите её около 5 минут. Через 5 минут откройте крышку, перемешайте капусту и посмотрите , её количество должно уменьшиться, теперь можете загружать оставшуюся часть капусты. Таким образом, можете проделывать, пока вся капуста не поместится в казан.
капуста тушеная
4. Загрузив всю капусту, ещё раз перемешайте её с луком, закройте крышку и продолжайте тушить на небольшом огне пока от содержимого казана не останется 1/3. На это уйдет в среднем минут 25. Время от времени перемешивайте капусту, следите за тем , чтобы она не подгорела. Через 25 минут посолите по вкусу, добавьте лаврушку и душистый перчик. Закройте крышку и продолжайте тушить на небольшом огне 10 минут. Теперь пришла очередь добавить томатную пасту или томатный соус, можно добавить томатный кетчуп. Опять все хорошо перемешайте, закройте крышку и тушите ещё минут 5-7.
Вот теперь наше блюдо полностью готово. Тушеная капуста, не смотря на длительный процесс приготовления, всё же очень полезна из-за высокого содержания в ней клетчатки. Включая это вкусное блюдо в свой рацион, вы нормализуете работу ЖКТ и улучшаете процесс пищеварения.
Очень люблю тушеную капусту с мясом. С колбасой, как-то не приходилось пробовать. Обязательно нужно будет продегустировать и такой вариант. Елена, спасибо, Вам огромное за прекрасный рецепт. Твит.
Спасибо, Эдуард! Только я про колбасу не поняла )))
Капуста тушеная — с самого детства одно из любимых блюд! И просто так и в гарнире и как начинка в пирожках и пирогах! Спасибо напомнили 🙂
Я тоже люблю тушеную капусту с самого детства!!!!! Спасибо, Виолета !
Я к капусте особых чувств не питаю, разве что в салатах.
Детство, конечно, очень хорошее время, только сейчас к тушеной капусте уже требуется мясо.
обожаю тушенную капусту, а пирог с капустой вообще сказка…
Действительно тушеная капуста, приготовленная с такой любовью, очень вкусна!
Да Ирина, пироги с тушеной капустой объедение ))
Спасибо, Любовь !
В детстве терпеть не могла капусту. Свежую толкьо ела. Теперь любую ем, ено все равно больше всего нравится свежая в салате с морковью.
Всё таки лучше есть капусту, чем сосиски, которые ты употребляешь ))
И правда, рецепт из детства! Почему-то сразу представился детский сад! Леночка, спасибо большое за рецепт!
Тушеная капуста, особенно свежая очень вкусная получается. Раньше как-то не очень нравилась тушеная капуста, а сейчас обязательно добавки накладываю.
Раскусили вкус тушеной капусты , Леонид )
Как всегда на высоте!
Спаибо!В принцепе в данном рецепте можно использовать мясо!Сначала протушил мяско минуток этак 40,затем добавил лучек полуколечьками и далие все по рецепту.ВААХ КАК ВКУСНО!
Павел, конечно, можно использовать и мясо и курицу, будет ещё сытнее. Вам приятного аппетита !
конечно есть люди. которые терпеть не могут плебейскую еду типа картошки и тушеной капусты. картофель вообще не сочетается вместе. после такой гремучей смеси представляю. что у вас с желудком и кишечником
картофеля нет в рецепте, читайте внимательно,а о плебейской еде я бы ещё поспорила
Уведомление:Капуста тушеная с курицей и помидорами. Диетическая. Рецепт с фото