Курино-картофельные котлеты

Сегодня готовила курино-картофельные котлеты. Думаю из названия уже  понятно, что в составе котлет будет два основных ингредиента куриное мясо и картофель. В качестве мясной составляющей я использовала куриный фарш. Если готовите фарш в домашних условиях,  то используйте  мясо не только с куриных грудок, но и с куриных ножек , тогда котлеты получатся более сочные и более вкусные.  В остальном рецепт очень простой, в чем вы и сами при желании  сможете убедиться.

Читайте также по теме: как приготовить швейцарские рёшти из картофеля рецепт здесь

Ингредиенты по рецепту «курино-картофельные котлеты»:

•  куриный фарш 450 гр.
• картофель вареный крупный 1 клубень
•  лук-порей 100 гр.
• лук репчатый 1 шт.
•  яйцо 1шт.
• соевый соус  2 столовые ложки
• соль, орегано, куркума
• панировочные сухари
• растительное масло

Приготовление  курино-картофельных  котлет:

1. Картофель  почистить, помыть,  порезать   и отварить до готовности.
2. Лук порей хорошо промыть от песка, нарезать , залить горячей водой и готовить на  медленный огне под закрытой крышкой 10 минут. Затем воду слить.
3.  В отдельной глубокой емкости  соединить лук-порей  с вареным картофелем.
4. Добавить куриный фарш, сухой орегано, соль , куркуму, мелко порезанный репчатый лук, одно яйцо и соевый соус. Вымесить фарш руками.
5. Из фарша сформировать котлету, каждую котлету обвалять в панировочных сухарях и обжарить на разогретой сковороде с  растительным маслом  с двух сторон до готовности.

Курино-картофельные котлеты будут отлично сочетаться с салатом из листовых овощей или с малосольными огурчиками рецепт можно посмотреть  тут