салат из капусты с морковью и уксусом
Салат из капусты с морковью и уксусом … как просто и банально подумали вы, опять эта поднадоевшая капуста и морковь, все ингредиенты привычные и знакомые. Однако не спешите так думать, сочетание вроде бы простых на первый взгляд ингредиентов, превращается в оригинальное блюдо, благодаря заправке с добавлением уксуса. Как результат: сочный витаминный салатик радует ваш глаз и желудок.
Рекомендация: возьмите для приготовления молодую белокочанную капусту, которая уже появилась в продаже.
Салат из свежей капусты с морковью и уксусом
( капустно-морковный салат с уксусом)
Ингредиенты:
- капуста белокочанная свежая
- морковь
- красный лук
- виноградный уксус
- сахарный песок по вкусу
- соль по вкусу
- масло растительное ( ваше любимое для салатов)
Как приготовить салат из капусты с морковью и уксусом
1.Капусту очень тоненько пошинковать. Для нарезки капусты я использовала специальный керамический нож, которым нарезала капусту для приготовления супа из красной чечевицы и свежей капусты , что было очень удобно, нарезка получилась тоненькая и однородная.
нарезаем капусту и морковь для салата
2. Для нарезки красного репчатого лука воспользовалась этим же керамическим гаджетом. В принципе нарезка лука обычными полукольцами также может быть реализована для этого салата.
нарезаем лук для салата
3. Нарезанную капусту помять руками и соединить с луком, добавить натертую на крупной терке морковь, перемешать все ингредиенты.
4.Теперь можно приступить к приготовлению салатной заправки. Для это просто смешиваем растительное масло, уксус, сахарный песок и соль. В рецепте я использовала виноградный уксус. Если такого уксуса нет под рукой, то можно использовать яблочный или самый обычный 9%.
Сколько добавлять уксуса
Я исходила из расчета 1ст.л. примерно на 500 гр. капусты. Если вы предпочитаете более острый салат, то можно взять 2ст. ложки. В количестве других ингредиентов ориентируйтесь на свои предпочтения и на свой вкус.
салат из капусты с морковью и уксусом
Заправив салат, хорошо перемешайте его и оставьте мариноваться минут на 40- 50.
Салат из капусты с морковью и уксусом пойдет на «ура» с молодой вареной картошкой или картофельным пюре.
Всем приятного аппетита !
Готовьте с любовью Диетстол
Отличный витаминный салатик, один из моих любимых. Виноградный уксус более деликатный и заливка получается просто супер! Я еще зеленый горошек люблю добавить в такой салат из капусты с морковью
Виолета, думаю это отличная идея добавить зеленый горошек в такой салатик из капусты с морковью.
Салат сейчас очень даже полезный, часто готовим такой. Заправка и с яблочным уксусом отличная получается. Я иногда просто лимонный сок добавляю…
С лимонным соком такой салат ещё не пробовала готовить. Ирина, ваш вариант с соком лимона тоже попробую. Спасибо за совет.
Давно не заправляла салаты виноградным уксусом, как-то подзабыла. Надо вернуться к проверенной заправке и новый салатик заодно попробовать
Один из моих любимых салатов, готовим частенько, получается очень вкусно.
Очень вкусный и полезный салатик. Я тоже люблю использовать виноградный уксус для заправок.
Салат из капусты и моркови сейчас как нельзя кстати — авитаминоз.
Люблю такие простые и ОЧЕНЬ полезные, витаминные салатики, кушаю их регулярно, особенно приготовленные со своими овощами :).
Очень вкусный и необходимый организму салат. Будем готовить и пополнять его витаминчиками. 🙂 Твит.
Отличный весенний салатик получился! Будет полезно поддержать организм витаминами. Спасибо за полезный рецепт.☺
Красный лук в такой салат из капусты с морковкой по делу пристроен. С виноградным уксусом закуска получается весьма привлекательная на вкус.
У нас всё же большей популярностью пользуются салаты с майонезом, но именно такой рецепт салата с капустой и морковкой очень хорошо идет с уксусом.
Люблю салаты из свежих овощей. А здесь все очень просто и вкусно. будем готовить. Спасибо!
Такие салаты часто едим в столовой. Хоть там дают, полезно, а то дома редко, лень же готовить.
Ольга, видно у вас в школьной столовой не плохое меню, если вас салатиками из свежих овощей кормят.
Отличный салатик, сытный и наверняка вкусный. К картофельным блюдам — будет отличным дополнением!