Азиатский салат с отварной куриной грудкой

Друзья,  сегодня хочу предложить вашему вниманию азиатский салат с  отварной куриной грудкой,  свежими овощами и мандаринами.   Вот только представьте, если бы вам предложили выбрать  всего лишь одно блюдо на ужин, которое  пришлось бы готовить каждый вечер в течение оставшегося весеннего  и предстоящего летнего периода, чтобы это было?

Азиатский салат: подробный рецепт

Я бы выбрала куриный салат. И не просто куриный салат, а салат, рецепт которого я вам сегодня хочу предложить – это  азиатский  салат с отварной куриной грудкой, свежими овощами и мандаринами.

Чем обусловлен такой выбор?

Во- первых, отварная грудка – низкокалорийный белковый продукт, рекомендованный для диетического питания. Возможно,  мясо  куриной грудки  несколько суховато, так как лишено жира, но  в составе салата этот недостаток полностью отсутствует.

Во-вторых, рецепт куриного салата содержит достаточное количество овощей. Овощи помогают лучшему  усвоению  белка. Также овощи являются источником  важнейших нутриентов от которых напрямую зависит состояние нашего здоровья. Кроме всего прочего входящие в состав салата овощи в сочетании с мандаринами и салатной заправкой придают блюду превосходный свежий  вкус и  тонкий аромат.  Так что рекомендую: вкусное и полезное блюдо.  Попробуйте!  Возможно,  и вам придется по вкусу этот азиатский  куриный салат.

Ну что ж, а теперь давайте приступим к приготовлению нашего ужина.

азиатский салат-рецепт с курицей и мандаринами 

Предназначение. Такой салат прекрасно подойдет для сытного  завтрака или ужина.

Ингредиенты:

Салат:

• 1-2 чашки нарезанной  отварной куриной грудки (или отварное куриное филе , из куриного филе ещё можно приготовить диетическую домашнюю куриную колбасу)
• 1 чашка нарезанной белокачанной  капусты
• 1  пучок  салат ромэн  нарезанный
• 2 большие морковки , нарезанные тонкой соломкой
• 1 чашка мандаринов очищенных, разделенных на дольки
• 1 средний свежий  огурец  нарезанный
• 2 ст. л.  нарезанного зеленого лука
• 1 ст.  л.  поджаренного кунжута

чашка 240 мл

Азиатская заправка для салата

Заправка в азиатских салатах очень важная составляющая. Это как дирижер в музыке , вдохновляющий весь «оркестр» и передающий ему свою энергию и харизму.

• 1/4 чашки масла виноградных косточек или оливкового  масла
• 2 ст. л.  рисового уксуса
• 1 ст.л.  свежего сока лайма
• 1 ст. л.  соевого соуса
• 2 ч.л. майонеза
• 1 ч.л.  коричневого сахара
• 1 зубчик чеснока, измельчить

Как приготовить азиатский салат с курицей

В отдельной  миске взбейте  ингредиенты для заправки куриного салата ( оливковое масло, рисовый уксус, сок лайма, соевый соус, майонез, коричневый сахар и чеснок). Отложите на некоторое время в холодильник  (для получения более ярко выраженного аромата лучше всего оставить заправку в холодильнике на всю ночь ).

В большой миске, аккуратно соедините  все подготовленные  ингредиенты  для салата (отварную куриную грудку,  белокочанную капусту, салат ромэн, морковь, мандарины, огурец, зеленый лук, и семена кунжута). Тщательно перемешайте все ингредиенты  салата с  подготовленной заправкой. Для лучшего внешнего вида попытайтесь сохранить мандариновые дольки целыми.  Подавать  на стол азиатский салат с отварной куриной грудкой, овощами и мандаринами следует охлажденным.

Всем приятного аппетита и будьте здоровы!