Котлеты из фарша с сыром
Если взять самый простой рецепт домашних котлет и добавить в этот рецепт парочку «штрихов», то получаются котлетки с новым незабываемым вкусом и ароматом. Вы не верите ? Тогда попробуйте сами .
Важное условие для этого рецепта:
1. Натереть сыр на крупной терке, тогда он будет хорошо чувствоваться, и придавать котлеткам незабываемый сырный вкус.
2. Хлеб использовать только докторский , именно, за счет докторского хлебушка котлетки становятся особенно пышными воздушными.
Ингредиенты :
- фарш куриный или говяжий 500 гр.;
- лук репчатый 1шт большая.;
- чеснок 2 дольки;
- сыр твердый 70 гр. ;
- хлеб докторский 2 кусочка;
- сливки сколько потребуется ;
- черный молотый перец по вкусу ;
- соль по вкусу ;
- растительное масло для обжарки.
Приготовление котлет из фарша с сыром
1. Докторский хлеб заливаем сливками, необходимо , чтобы кусочки хорошо пропитались сливками и размякли.
2. Фарш может быть, как магазинный , так и домашний. Если будете делать домашний фарш, то лук и чеснок вместе с мясом пропустите через мясорубку. Если будите готовить из магазинного фарша , то лук можно просто натереть на терке или очень мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Свои котлетки я готовила из куриного фарша.
3. Добавляем к фаршу специи ( черный перец и соль ), размякший докторский хлебушек , всю массу хорошенько перемешиваем.
4. Теперь подготавливаем сыр, натираем его на крупной терке, добавляем в фарш и всё опять тщательно перемешиваем.
5. Из полученного фарша формируем котлетки ,желаемой формы и размеров, помещаем их на разогретую с растительным маслом сковородку , обжариваем с двух сторон до готовности.
Пышные и очень нежные котлеты из фарша с сыром подойдут к любому гарниру, будь то картошка, рис, гречка, макароны или любой овощной гарнир, например, можно подать с очень вкусной тушеной капустой .
Всем приятного аппетита!
С уважением Диетстол
Да это в принципе диетические котлетки! Судя по рецепту очень вкусные, особенно горячими, с гарнирчиком, салатиком. Ну как здесь не обойтись без домашнего напиточка. Просто грех. Поэтому, чтобы исправить ситуацию всегда приглашаю в гости, и к Вашим котлеткам у меня найдется достойный напиток! Да Вы в принципе это уже знаете. Спасибо большое!
Интересный рецепт котлет с добавлением сыра.Выглядят аппетитно,надо попробовать.Надеюсь понравятся моим мужчинам.
Такие котлеты отличное дополнение к любому гарниру, получаются вкусные и сочные.
Олег, спасибо, у вас всегда широкий и разнообразный выбор напитков .
Котлетки с сыром очень аппетитные фото, аж слюнки потекли.
Попробуем котлеты с сыром, выглядят очень аппетитно. Скажите, а сыр хорошо чувствуется?
Котлетки с сыром обожаем. Леночка, твои котлетки просто, класс..
Odessit , присутствует сырный кус, но можете сами регулировать вкус количеством положенного сыра, поэкспериментируйте и найдете для себя золотую середину 🙂
Никогда не делала и не ела котлеты с сыром. Очень хочется попробовать. Вот, завтра и займусь. Спасибо.
Всем спасибо, вкусные котлетки получаются.
всегда добавляю сыр в фарш, очень вкусно получается 🙂
Я раньше кусочек сыра просто прятала в серединку котлеты. При поджаривании он там плавится и получается очень вкусно.
Алла , да такой вариант я тоже пробовала, но с тертым сыром мне кажется всё намного быстрее и удобнее, а вкус совсем не страдает.
Котлетки с сыром никогда не готовила сама, но пробовала в гостях. Вкусно!
Пышные котлетки, по виду даже видно и очень аппетитные!
Часто делаю такие котлетки и всегда получается очень вкусно. Но у меня вопрос: Что такое докторский хлеб. У нас в магазинах такого не видела.
Татьяна, это хлеб с отрубями.
Очень аппетитно. На фотографии прямо так бы и съел.
А в муке или панировке их нужно валять ??? Если свино-гов. фарш нужно ли в духовке их доделывать ????
Татьяна, не нужно обваливать. В духовку ставить также не надо, если боитесь, что не прожарятся котлеты, подлейте немного горячей водички на дно сковородки , когда уже котлетки схватяться, и закройте сковородку крышкой. А так , я сейчас для жарки использую только вот такое кокосовое масло. И вкусно, и ничего не пригорает https://ru.iherb.com/pr/Jarrow-Formulas-Organic-Extra-Virgin-Coconut-Oil-16-fl-oz-473-g/2505?rcode=NEW7532