Врач назначил вам лечебный диетический стол после перенесенного заболевания, а, впереди, грядут праздничные дни.
Предлагаю вам рецептуру диетических десертов для диетического праздничного меню.
Воспользуйтесь возможность разнообразить свой диетический стол, и создать себе праздничное настроение.
Белок одного яйца взбиваем в густую пену, добавляем по немногу 25 гр. сахара, не переставая взбивать.
Теперь вводим муку 25 гр, хорошо вымешиваем и выпускаем в виде небольших булочек из кондитерского мешка на противень, смазанный маслом. Булочки сверху посыпают сахаром , помещаем в духовку и выпекаем при умеренной температуре.
Готовые бисквитные булочки можно посыпать, как вариант крупнотолчеными орехами или нарезанным миндалем. Если нет в наличии кондитерского мешка, то берем ложку и выкладываем тесто ложкой на противень в виде круглых лепешек.
Бисквит белковый можно использовать в рецептуре диетстола 1, диетстола 2, диетстола 5. А так же бисквитные булочки могут украсить любой праздничный стол.
Заварной бисквит
Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока взбиваемая масса не увеличится в объеме раза в 4-5. Эту процедуру проводим обязательно в теплом месте . На 1 яйцо берем 20 гр. сахара. Не переставая взбивать яйца, вводим 20 гр. муки, 15 гр. растопленного сливочного масла и осторожно вымешиваем. Тесто помещаем в смазанную маслом форму для запекания, сверху посыпаем картофельной мукой и помещаем в духовку.
Заварной бисквит подойдет для тех, кому назначен диетстол 1, диетстол 2 или диетстол 5.
Рулет бисквитный с повидлом
20 гр. сахара растираем с желтком одного яйца, добавляем 20 гр. муки и вымешиваем. Теперь взбиваем белок в густую пену и соединяем с общей массой. Тесто ещё раз осторожно вымешиваем, затем выливаем его на противень, застланный бумагой. Толщина теста не должна превышать 1 см, отправляем в духовку. Готовый бисквит выкладываем на стол бумагой кверху. Бумагу удаляем , а бисквит смазываем повидлом. Далее сворачиваем рулет и заворачиваем его в бумагу, остужаем, бумагу удаляем. Рулет по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Во время приготовления при отсутствии повидла, его можно заменить вареньем.
Рулет бисквитный с повидлом подойдет для тех, кому назначен диетстол 1
, диестол 2, диетстол 3, диетстол 5 .
Медовая коврижка
Берем 15гр. меда и вместе с 10 гр. сахара и 10 мл воды прогреваем до 60 градусов. Добавляем щепотку соды и 50 гр. муки, массу вымешиваем и оставляем на сутки. Затем добавляем корицу по вкусу, половину чайной ложки сливочного масла и одно небольшое яйцо. Вымешиваем тесто и выкатываем из него пласт толщиной 1,5 см. смазываем его яйцом , помещаем в духовку и выпекаем при умеренной температуре.
Диетстол 2, диетстол 5
Данные рецепты так же могут стать прекрасной альтернативой праздничного торта в лечебном диетическом питании.
Будьте здоровы!
Спасибо за диетический десерт и бисквит, так все аппетитно и вкусно и не долго, обязательно приготовлю.
Какая вкусная диета получится с этими замечательными рецептами. И полезно, и приятно. Твит.
Какие вкусняшки!!! Спасибо!
Очень вкусная диетическая еда, к тому же полезная.
Ой-ой-еей, хомячу, очень люблю сладкое, выпечку, но всегда хочется ее облегчить. Спасибо!
Всем спасибо !