Гороховый суп с копченым сыром

гороховый суп с копченым сыром фото

гороховый суп с сыром

Гороховый суп с сыром, приготовленный по этому рецепту, напоминает по своему вкусу суп гороховый с копчеными ребрышками. И  как вы уже успели догадаться, этот хорошо знакомый всем  вкус придает небольшое количество копченого  сыра, который добавляется по данному рецепту.

Ингредиенты:

  • колотый горох 1 стакан;
  • картофель 3-4 шт.;
  • морковь большая 1шт.
  • лук репчатый 1шт.;
  • сыр колбасный копченый 100 гр.;
  • куркума 1ч.л.;
  • кориандр молотый ½ ч.л.;
  • лавровый лист 2 листочка;
  • соль ( по вкусу) ;
  • вода  2,8 л. ;
  • растительное масло для обжарки овощей.

Приготовление горохового супа с сыром

1. Если вы желаете более быстрого приготовления супа, то горох  следует замочить в холодной воде. Можно оставить его в таком виде на ночь, а с утра приготовить суп.

2. Горох промыть, залить  водой ( берем минимальное количество воды) на 1 см выше уровня гороха,  поставить на огонь.

Полезный совет

Если горох разваривается плохо. Что делать?

Варить в минимальном количестве воды ( как уже было сказано выше), так, чтобы она едва его закрывала.

Когда вода закипит, сразу же влейте стакан холодной воды, будет даже  лучше, если  перед добавление подержать воду минут 5-10 в холодильнике для более сильного охлаждения. Как только всё опять закипит, влейте ещё один стакан ледяной воды. Благодаря резкому перепаду температуры процесс варки гороха сокращается до 30-40 минут и горох отлично разваривается даже без предварительного замачивания.

Возможно вас ещё  заинтересует рецепт зеленого горохового супа с беконом

3. Когда горох начнёт развариваться, добавить оставшуюся воду, порезанный кубиками картофель и лавровый лист. Добавить соль, но  с учетом того, что будет ещё добавляться сыр, который имеет солоноватый вкус.

4. Пока варится картофель, можно приступить к приготовлению заправки.

Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать. Лук с морковью пассеровать на растительном масле, добавив специи куркуму и молотый кориандр.

5. Когда картофель с горохом будут практически готовы, добавить заправку и порезанный на мелкие кусочки копченый сыр, поварить суп ещё несколько минут до расплавления сыра. Выключить суп и оставить настаиваться под крышкой ещё минут на 10- 15.

Перед подачей на стол гороховый суп с копченым  сыром можно украсить по желанию  свежей зеленью. Теперь наше вкусное и сытное первое блюдо готово к употреблению и  ждёт, чтобы мы его поскорее съели.

Всем приятного аппетита!

Готовьте с любовью Диетстол

 

17 комментариев

  1. Копченый сыр вносит свою замечательную вкусовую нотку в такой рецепт приготовления горохового супа.

  2. Гороховый суп — один из центровых супов на нашем столе. А сыр в него супруга кладет плавленный, да копченой колбаски добавляет.

  3. Хорошая замена копченых ребрышек копченым сыром.Обязательно приготовлю гороховый суп по такому рецепту.Спасибо.

  4. Попробую приготовить гороховый суп с копченным сыром и копченостями. Наверно вкусно получается.

  5. Гороховый суп всегда варим на копченостях: с рулькой или ребрышками. А про сыр узнала впервые. Очень интересно, надо попробовать.

  6. Про добавления копченого сыра в гороховый суп слышу в первые — спасибо за рецепт, попробую.

  7. Гороховый суп с копченостями всегда, очень вкусный получается…

  8. Ела суп с копченостями, а копченым сыром не пробовала, но выглядит весьма радостно.

  9. Алла znaniya2011.ru

    С обычным плавленным сыром я тоже готовлю, а вот о копченом не думала, хотя, действительно, будет очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  10. Шамратова Елена

    Интересно попробовать будет. Взяла на заметку. Впрочем, гороховый суп хорош уже и сам по себе, без добавок, лишь бы разварен был правильно 😉

  11. Гороховый суп один из моих любимых, готовим его частенько, возьму ваш рецепт на заметку, попробуем что получится.

  12. Я частенько готовлю гороховый суп с копченым колбасой, а с сыром не готовила.

  13. С копченостями гороховый суп готовила, а вот с сыром не приходилось, при первом же случае обязательно опробую такой аппетитный вариант!

  14. Гороховый суп — это очень вкусное и полезное блюдо. Нужно будет попробовать приготовить по Вашему рецепту с сыром! Твит.

  15. Odessit receptisfotkami.ru

    Тоже люблю гороховый суп с копченным сыром или ребрышками. Вкус получается неповторимый, однозначно.

  16. Никогда не добавляли сыр в гороховый суп. Спасибо за новинку. Обязательно попробуем.

  17. Вегетарианский гороховый суп можно приготовить по разным рецептам. Каждый продукт создает свою вкусовую гамму.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *