гороховый суп с сыром
Гороховый суп с сыром, приготовленный по этому рецепту, напоминает по своему вкусу суп гороховый с копчеными ребрышками. И как вы уже успели догадаться, этот хорошо знакомый всем вкус придает небольшое количество копченого сыра, который добавляется по данному рецепту.
Ингредиенты:
- колотый горох 1 стакан;
- картофель 3-4 шт.;
- морковь большая 1шт.
- лук репчатый 1шт.;
- сыр колбасный копченый 100 гр.;
- куркума 1ч.л.;
- кориандр молотый ½ ч.л.;
- лавровый лист 2 листочка;
- соль ( по вкусу) ;
- вода 2,8 л. ;
- растительное масло для обжарки овощей.
Приготовление горохового супа с сыром
1. Если вы желаете более быстрого приготовления супа, то горох следует замочить в холодной воде. Можно оставить его в таком виде на ночь, а с утра приготовить суп.
2. Горох промыть, залить водой ( берем минимальное количество воды) на 1 см выше уровня гороха, поставить на огонь.
Полезный совет
Если горох разваривается плохо. Что делать?
Варить в минимальном количестве воды ( как уже было сказано выше), так, чтобы она едва его закрывала.
Когда вода закипит, сразу же влейте стакан холодной воды, будет даже лучше, если перед добавление подержать воду минут 5-10 в холодильнике для более сильного охлаждения. Как только всё опять закипит, влейте ещё один стакан ледяной воды. Благодаря резкому перепаду температуры процесс варки гороха сокращается до 30-40 минут и горох отлично разваривается даже без предварительного замачивания.
Возможно вас ещё заинтересует рецепт зеленого горохового супа с беконом
3. Когда горох начнёт развариваться, добавить оставшуюся воду, порезанный кубиками картофель и лавровый лист. Добавить соль, но с учетом того, что будет ещё добавляться сыр, который имеет солоноватый вкус.
4. Пока варится картофель, можно приступить к приготовлению заправки.
Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать. Лук с морковью пассеровать на растительном масле, добавив специи куркуму и молотый кориандр.
5. Когда картофель с горохом будут практически готовы, добавить заправку и порезанный на мелкие кусочки копченый сыр, поварить суп ещё несколько минут до расплавления сыра. Выключить суп и оставить настаиваться под крышкой ещё минут на 10- 15.
Перед подачей на стол гороховый суп с копченым сыром можно украсить по желанию свежей зеленью. Теперь наше вкусное и сытное первое блюдо готово к употреблению и ждёт, чтобы мы его поскорее съели.
Всем приятного аппетита!
Готовьте с любовью Диетстол
Копченый сыр вносит свою замечательную вкусовую нотку в такой рецепт приготовления горохового супа.
Гороховый суп — один из центровых супов на нашем столе. А сыр в него супруга кладет плавленный, да копченой колбаски добавляет.
Хорошая замена копченых ребрышек копченым сыром.Обязательно приготовлю гороховый суп по такому рецепту.Спасибо.
Попробую приготовить гороховый суп с копченным сыром и копченостями. Наверно вкусно получается.
Гороховый суп всегда варим на копченостях: с рулькой или ребрышками. А про сыр узнала впервые. Очень интересно, надо попробовать.
Про добавления копченого сыра в гороховый суп слышу в первые — спасибо за рецепт, попробую.
Гороховый суп с копченостями всегда, очень вкусный получается…
Ела суп с копченостями, а копченым сыром не пробовала, но выглядит весьма радостно.
С обычным плавленным сыром я тоже готовлю, а вот о копченом не думала, хотя, действительно, будет очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Интересно попробовать будет. Взяла на заметку. Впрочем, гороховый суп хорош уже и сам по себе, без добавок, лишь бы разварен был правильно 😉
Гороховый суп один из моих любимых, готовим его частенько, возьму ваш рецепт на заметку, попробуем что получится.
Я частенько готовлю гороховый суп с копченым колбасой, а с сыром не готовила.
С копченостями гороховый суп готовила, а вот с сыром не приходилось, при первом же случае обязательно опробую такой аппетитный вариант!
Гороховый суп — это очень вкусное и полезное блюдо. Нужно будет попробовать приготовить по Вашему рецепту с сыром! Твит.
Тоже люблю гороховый суп с копченным сыром или ребрышками. Вкус получается неповторимый, однозначно.
Никогда не добавляли сыр в гороховый суп. Спасибо за новинку. Обязательно попробуем.
Вегетарианский гороховый суп можно приготовить по разным рецептам. Каждый продукт создает свою вкусовую гамму.